Австралийская кухня

Стейки из тунца с сальсой из ананаса и дыни (6 порций)

Ингредиенты: 1 стакан (250 мл) ананаса, нарезанного кусочками, 1 стакан (250 мл) шариков из медовой дыни, 1/2 стакана (125 мл)

Тушеная акула (6 порций)

Ингредиенты: 675 г нарезанного крупными кубиками мяса акулы без костей, 3 стакана (750 мл) куриного бульона, 2 ч.л. (10 мл) соли, 1

Цыплята `Мельбурн`

Цыплята 220, масло оливковое 30, масло сливочное 15, вино сухое белое 30, сок мясной 50, томат-пюре 10, баклажаны 250, мука 10,

Язык тушеный

язык 180 масло сливочное 20 лук репчатый 20 морковь 10 сельдерей (Корень) 10 мука 5 сок томатный 20 уксус 5 перец черный молотый

     
Еще Австралийская кухня:    <1234>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Куриные грудки с сырной крошкой

На 2 порции:
  • 2 ст л поленты
  • 2 ст л пармезана
  • 1 ст л порезанных листьев тимьяна
  • 3 ст л оливкового масла
  • 2 ст л тапенада
  • свежий тимьян
  • 3 спелых помидора


1. Смешать по 2 ст л поленты (мамалыги) и свежетертого пармезана, 1 ст л порезанных свежих листьев тимьяна и 1 ст л оливкового масла.

 

2. Очистить от кожи 2 куриные грудки, намазать 2 ст л тапенада (пасты из черных оливок), затем положить грудки в форму на подушку из веточек тимьяна, добавить 3 больших ароматных помидора, порезанных пополам. Посыпать сырными крошками курицу и помидоры, побрызгать 2 ст л оливкового масла и запекать в духовке при 190 гр С 30-35 мин.

Подавать с салатом и хрустящим хлебом.

 



Бисквитный сухарь

  • 3 яйца
  • 140 г сахара
  • 140 г муки;
  • 70 г миндаля
  • 70 г изюма;
  • щепотка молотой корицы
  • щепотка молотой гвоздики
  • немного сливочного масла.


1. Желтки хорошо разотрите с сахаром. Добавьте почищенный и нарезанный миндаль, изюм, пряности, взбитые в густую пену белки и, в конце, муку и воду. Взбейте пышное тесто.

 

2. Продолговатую форму смажьте маслом, наполните тестом, поставьте на решетку и выпекайте 7-7,5(8) минут.

3. Проверьте готовность. Оставьте бисквит на некоторое время в форме, затем выньте и положите на решетку до полного остывания.

4. Остывший бисквит нарежьте ломтиками, которые можно еще подсушить в печи.

5. При желании сухари можно посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.