• белокачанная капуста 100 грамм
• перец сладкий 100 грамм
• огурец свежий 100 грамм
• морковь- 50 грамм
• 1,5 головки чеснока
• стекляная лапша 2 пачки
• 2 ст.л. соевого соуса
• 6 ст.л. растительного масла
• 2 ч.л. рубленного перца чили
• 2-3 ч.л. соли
• 1,5-2 л.сахару
• 2 ч.л. аджиномоты
• 200 мл. воды
• 2 ст.л. уксусной эсенции

Овощи трем на крупной терке.
Кипятим воду, выключаем комфорку, кострюлю с плиты не убираем, кладем в кипяток стеклянную лапшу и накрываем тару крышкой, оставляем на десять минут. Сливаем воду.
В тару где находится лапша с верху кладем овощи, чеснок, перец, аджиномоту, наливаем соевый соус.
В сковороде накаляем масло, залеваем содержимое салата. Отдельно в стакане с теплой водой разводим: соль, сахар, уксус и заправляем салат. Желательно что бы салатик постоял в холодильнике 3-4 часа.

• 250 г макарон
• 1/2 л кипящей соленой воды
• 200 г вареного окорока
• 60 г сыра
• 2 яйца
• 250 мл молока
• соль
• перец
• натертый мускатный орех
• 2 cт. л. крупчатки
• сливочное масло
• листья салата

 

Макароны наломать кусочками длиной в палец, положить в кипящую соленую воду, довести до кипения, время от времени перемешивать, варить около 15 минут до готовности, откинуть макароны на решето, промыть холодной водой, дать воде стечь. Окорок нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на терке. Макароны, ветчину . Сыр выложить слоями в смазанную жиром форму для запеканки, верхний слой должен состоять из макарон. Яйца взбить с молоком, солью, перцем, натертым мускатным орехом. Залить этой смесью макароны. Запеканку посыпать крупчаткой, сверху положить нарезанное очень мелкими кусочками сливочное масло. Форму поставить на решетку в духовку. Запекать около 40 минутв электроплите при 225-250 градусах (предварительно нагретая), в газовой - в положении 5-6 . К запеканке можно подать листья салата Совет: вместо ветчины можно взять сваренные до полуготовности грибы или свежие помидоры, нарезанные кружочками, а вместо взбитых яиц использовать томатный соус. Вместо молока можно использовать сметану. Вместо крупчатки запеканку можно посыпать натертым на терке сыром.