Шоколадное мороженое с корицей
На 6 порций:
- 500 мл молока
- 3 палочки корицы, порезанных пополам
- 170 гр шоколада, мелко порезанного
- 8 яичных желтков
- 110 гр сахара
- 300 мл густых сливок
1. Соединить молоко, корицу, шоколад в кастрюле с тяжелым дном, готовить на медленном огне, пока шоколад не растает. Снять с огня и дать постоять 5 мин; перелить в кувшин и достать палочки корицы.
2. Взбить яичные желтки, сахар и порошок для крема, постепенно добавить в желтки шоколадную смесь, постоянно взбивая. Вернуть смесь в кастрюлю и помешивать на небольшом огне, не доводя до кипения, около 15 мин пока смесь не загустеет. Накрыть поверхность крема пластиковой крышкой и охладить. Перелить в контейнер и замораживать около 1 часа пока смесь не станет холодной.
3. Смешать мороженое со сливками, затем перелить в контейнер и заморозить до полу-твердости. Нарезать мороженое и взбить электрическим миксером или в комбайне. Перелить в контейнер и заморозить.
рецепт Шоколадное мороженое с корицей прислал шеф-повар ева
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Мороженое и замороженные десерты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт куры в декрете
- 1 ст. сахара
- 2 ст. кефира
- 2 ст. растительного масла
- 2 ч.л. соды (погасить),
- 2 ч.л. аммиачной соды (аммоний)
- 3 ст. муки.
- 0.5 л молока
- 175 г муки.
- 175 г сахара.
- 500 г масла
- 0.5 ч.л. ванилина
- 0.5 ст.л воды
- 50 г водки.
Тесто замесить и поделить на пять частей. К первой добавить 3 ст. л какао, ко второй - 0.5 ст. изюма, к третьей - 0.5 ст.орехов, к четвертой - 0.5 ст. мака, к пятой - ничего. Когда коржи остынут, разрезать их на 20-сантиметровые полоски. Каждую из них смазывать кремом. Сверху положить порезанное полосками желе.
Свернуть в рулетики, слепить каждый кремом, выложить горизонтально.
Крем: 0.5 л молока, 175 г муки., 175 г сахара.
Варить на пару - до густоты.
Когда остынет, добавить 500 г масла , 0.5 ч.л. ванилина, 0.5 ст.л воды, 50 г водки.
Чукотская сказка
- 8 ломтиков хлеба,
- 2 ст. л. майонеза,
- 100 г балыка или лососины,
- зелень.
Способ приготовления.
Хлеб подсушите в духовке. Балык порежьте на маленькие кусочки. Ломтики хлеба намажьте майонезом и положите сверху кусочки балыка.
Бутерброды украсьте зеленью.