Гранита с клубникой и манго
На 4 порции:
- 175 гр сахара
- 350 гр клубники
- 1 крупный спелый манго
- маленькие хрустящие печенья по желанию
Этот прохладительный десерт - отличная низкокалорийная замена мороженому.
1. В кастрюле с тяжелым дном соединить сахар и 240 мл воды. Нагреть, помешивая, пока сахар не растворится. Довести до кипения, кипятить в течение 3х минут, пока не получится жидкий сироп. Снять с огня и дать полностью остыть.
2. Протереть клубнику, очистить от листиков. Нарезать, если клубника крупная. Положить в кухонный комбайн. Порезать мякоть манго и добавить в кухонный комбайн. Сделать однородное пюре.
3. Взбить пюре из клубники и манго с охлажденным сиропом с помощью венчика и перелить смесь в контейнер, подходящий для морозилки. Заморозить на 2 часа, пока смесь не начнет подмораживаться по краям, но еще останется мягкой в центре.
Фотография
4. Быстро разрыхлить полу-замерзшую смесь вилкой, перемешать и вернуть в морозилку н 2 часа, пока не замерзнет. Но она не должна стать полностью твердой.Разложить по бокалам. Подавать сразу же с хрустящим печеньем.
На заметку:
Если вы готовите граниту больше, чем за несколько часов заранее, переставьте ее из морозилки в холодильник за 30 мин до подачи на стол, з затем поломайте замороженную массу вилкой. Или положите крупные куски граниты в кухонный комбайн и подрубите в мелкую крошку.
Как только вы сделали основной сироп, вы можете добавлять абсолютно любые фрукты на ваш вкус.
ВАРИАНТЫ
ГРАНИТА С ДЫНЕЙ И ИМБИРЕМ
Заменить манго и клубнику 1 кг порезанной мякоти спелой дыни (галия или оген) и 40 гр консервированного имбиря, мелко порезанного.
В 1 порции: 234 ккал, 0.3 гр жиров
ГРАНИТА С ПЕРСИКОМ И ИГРИСТЫМ ВИНОМ
Заменить манго и клубнику 700 гр спелых персиков. Положить персики в огнеупорную миску и залить полным чайником кипятка. Оставить на 1 мин. Достать шумовкой; окунуть в холодную воду. Очистить от кожуры, достать косточки. Нарезать мякоть и порубить в кухонном комбайне. Заменить половину воды в сахарном сиропе игристым вином (например, Asti Spumante). Подавая на стол, полить граниту небольшим количеством игристого вина.
В 1 порции: 252 ккал, 0.1 гр жиров
рецепт Гранита с клубникой и манго прислал шеф-повар Ирина Сухова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Мороженое и замороженные десерты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп из авокадо с мятой
- 3 ст л сливочного масла
- 6 перьев зеленого лука, мелко порезанных
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 25 г простой муки
- 600 мл овощного бульона
- 2 спелых авокадо
- 2-3 ч л лимонного сока
- щепотка лимонной цедры
- 150 мл молока
- 150 мл сливок
- 1 - 1 1/2 ч л порезанной мяты
- соль
- черный молотый перец
- свежая мята для украшения
Чесночный хлеб с мятой:
- 125 г сливочного масла
- 1-2 ст л порезанной мяты
- 1 французский багет
Насыщенный и густой бледно-зеленый суп с авокадо и легким ароматом мяты. Подавайте его горячим зимой и холодным - летом.
1. Растопить сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Добавить лук и чеснок и обжаривать около 3 минут на медленном огне.
2. Добавить муку и готовить, помешивая 1-2 минуты. Постепенно влить бульон, затем довести до кипения. Оставить на огне, пока подготавливаете авокадо.
3. Очистить авокадо от кожуры и косточки, порезать мякоть. Добавить в суп с лимонным соком и цедрой; приправить. Накрыть крышкой и варить 10 минут до мягкости.
4. Дать супу немного остыть, затем протереть через сито обратной стороной ложки. Перелить в миску.
5. Добавить молоко и сливки, приправить еще немного, если нужно. Добавить мяту. Накрыть крышкой и подавать горячим или поставить в холодильник, если подаете холодным.
Мятный чесночный хлеб
Размягчить масло и растереть с мятой и чесноком. Порезать батон на кусочки, но не прорезать до конца, чтобы они все были соединены. Промазать каждый кусочек маслом и завернуть батон в фольгу. Запекать при 180 гр С в течение 15 минут.
Украсить суп веточкой мяты и подавать с хлебом.
Мармелад из крыжовника и киви
- 750 г вымытого и очищенного крыжовника
- 500 г сахарного сиропа
- 250 г очищенных киви.
Положить крыжовник в большую кастрюлю, размять. Добавить сахарный сироп, оставить на 3 часа. Мелко нарезать киви, смешать с крыжовником, поставить варить. Перед тем, как разлить в банки,довести до кипения