Шашлык из речной рыбы
- 0,5 кг филе рыбы
- 2 луковицы
- 100 г шпика
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1-2 столовые ложки 3%-ного уксуса
- соль
- специи
Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, нарезают кубиками массой 30-40 г и маринуют их в течение 1 -2 часов, добавив уксус или лимонную кислоту, соль, перец и нарезанный кольцами репчатый лук. Шпик нарезают тонкими ломтиками. На шпажки,чередуя, нанизывают кусочки рыбы, сало и кружочки лука и обжаривают на сковороде,поворачивая шпажки, в течение 15-20 минут. Обжаренный шашлык ставят в духовку и дожаривают до готовности.К шашлыку подают томатный соус.
рецепт Шашлык из речной рыбы прислал шеф-повар Яга
Оцените рецепт: |
|
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Лепешки из сладкого картофеля
- 450 г сладкого картофеля, нарезанного кусочками по 5 см
- 600 г муки
- 100 г светлого коричневого сахара
- 5 ч. ложек разрыхлителя
- 1 ч. ложка соли
- 150 г сливочного масла или маргарина
- 75 мл молока
1. Поставьте кастрюлю на большой огонь, налейте воду, положите сладкий картофель и доведите до кипения. Уменьшите огонь Закройте кастрюлю крышкой и варите 12- 15 минут, пока картошка нe станет мягкой. Слейте воду:
2. В небольшой миске сделайте картофельное пюре. Отставьте в сторону охлаждаться.
Нагрейте духовку до 220°С В большой миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель и соль. Перерубите масло и муку до состояния крупных крошек.
3. Смешайте охлажденное картофельное пюре и молоко.
Положите тесто нa слегка посыпанный мукой стол. Разровняйте в квадрат со стороной 20 см. Разрежьте тесто пополам. Нарежьте каждую половину на 10 одинаковых частей. Металлической лопаткой положите лепешки на 2 больших не смазанных жиром противня с расстоянием между лепешками 2-3 см.
4. Поставьте противни в духовку, пеките лепешки 12-15 минут. По истечении половины времени выпекания перемените противни местами. Подавайте лепешки на стол теплыми или охладите на решетке.
Соус из уксуса, зелени и яиц на сливках
- сливки - 200 г
- горчица - 20 г
- уксус 3%-ный - 10 г
- сахар - 10 г
- соль - 5 г
- зелень укропа или петрушки
Яйца варят вкрутую, охлаждают и отделяют белки от желтков.
Желтки разминают ложкой, смешивают с горчицей, уксусом, солью и сахаром, вводят во взбитые сливки вместе с мелко нарезанной зеленью, нарубленным белком яйца и перемешивают.