на 130 пряников или на пряничный домик и 50 пряников:

• 300 мл сиропа, который также можно заменить темным и неароматным медом
• 200 мл сахара
• 1 ч.л. гвоздики
• 2 ч.л. кардамона
• 2 ч.л. корицы
• 1 ст.л. померанцевой корки
• 1 ст.л. соды
• 250 г масла
• 2 яйца
• 1100-1200 мл муки.

Смешать сироп, сахар и пряности, нагреть до кипения. Снять с огня, добавить соду, дать подняться. Ни в коем случае не взбивать, добавить маленькими кусками масло и дать ему самостоятельно растаять. Охладить. По одному добавить яйца, вымешивая деревянной ложкой. Маленькими порциями добавить муку. Положить в целлофан и в холодильник. Лучше выпекать на следующий день. Температура и время те же. Также по желанию можно украсить глазурью.

• 4 небольших питты,
• 200 г консервированного тунца,
• 2 банки (по 125 г) консервированных мидий или устриц,
• 5 ст.л. сливок,
• 1 ст.л. измельченного майорана,
• 1 долька чеснока,
• 1 лимон,
• молотый перец и соль по вкусу.

Мясо тунца (без сока) смешать со сливками, измельченным чесноком, зеленью, посолить и поперчить, тщательно перемешать в однородную массу. Намазать питу, разровнять ножом и чайной ложкой сделать углубления на расстоянии 2 см друг от друга. В каждое положить мидию или устрицу, сверху выложить по ломтику лимона.