Пеппероната
На 8 порций:
- 4 ст л подсолнечного масла
- 4 красные луковицы, тонко порезнаные
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 2 лавровых листа
- 2 сладких красных перца, порезанных пополам, очищенных от семян и порезанных
- 2 сладких желтых перца, порезанных пополам, очищенных от семян и порезанных
- 2 сладких красных длинных перца, порезанных пополам, очищенных от семян и порезанных
- 500 г помидоров, очищенных от кожуры и мелко порезанных
- щепотка сахара
Шикарная закуска, которую можно подавать в составе итальянских закусок ” антипасти “.
1. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук, чеснок и лавровый лист в течение 10 минут.
2. Добавить перцы в сковороду, накрыть и готовить на медленном огне еще 10 минут.
3. Добавить помидоры и сахар по вкусу. Приправить. Готовить, не накрывая крышкой, помешивая часто, 30 минут, пока соус не загустеет. Достать лавровый лист и приправить по вкусу. Подавать комнатной температуры.
рецепт Пеппероната прислал шеф-повар Ольга Мирмамбекова
| Оцените рецепт: |
|
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тушеная свинина с тыквой
- 500 г свиного филе
- 200 г очищенной тыквы
- 3-4 горошинки можжевельника
- 1 зубчик чеснока
- 100 мл белого вина
- 1 ч.л. коричневого сахара
- горсть рубленной петрушки
- 300 мл овощного бульона
- 30 г сл.масла
- соль
Растолочь чеснок с можжевельником. Филе порезать на крупные кубики, обвалять в специях и обжарить в масле.
Добавить кубики тыквы (такого же размера, как мясные), посыпать сахаром и обжарить на сильном огне 3 минуты.
Влить вино, как только оно выпарится, влить горячий бульон. Посолить, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 минут.
Перед подачей посыпать петрушкой.
Каша огуречная
- кефир 1 стакан
- огурец 1 шт. (крупный)
- укроп 1 пучок
- кинза 1 пучок
Огурец очень мелко порезать, особо ленивые могут даже натереть его на крупной терке (пропускать через мясорубку все же не стоит). Мелко порезать зелень - кинзу и укроп. Залить все это стаканом кефира и дать минут пять постоять в холодильнике.