Ингредиенты:

• 675 г нарезанного крупными кубиками мяса акулы без костей,
• 3 стакана (750 мл) куриного бульона,
• 2 ч.л. (10 мл) соли,
• 1 ч.л. (5 мл) листьев чабреца,
• 1 ч.л. (5 мл) орегана,
• 3 ст.л. (45 мл) сливочного масла,
• 20 жемчужных луковиц,
• 2 нарезанные соломкой моркови,
• 2 нарезанных полосками стебля сельдерея,
• 1 измельченный зубчик чеснока,
• 20 шляпок грибов,
• 3 ст.л. (45 мл) муки,
• 1 1/2 стакана (375 мл) томатного пюре.

Приготовление: В кастрюлю положите мясо акулы, бульон, соль, чабрец и ореган. Накройте и тушите 15 минут. В сковороде разогрейте сливочное масло. Добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и грибы. Обжарьте на сильном огне при постоянном помешивании 5 минут. Посыпьте мукой и готовьте еще 3 минуты, но не зажаривайте. Выложите в кастрюлю с мясом акулы и перемешайте. Добавьте томатное пюре и тушите 5 минут. Подавайте с рисом.

• Сыр;
• Крабовые палочи или мясо;
• Майонез;
• Маслины или оливки без косточек;
• Грецкие орехи;
• По желанию можно добавить чеснок.

Сыр(и чеснок - по желанию) потереть на мелкой терке,добавить столько майонеза,чтобы вышла вязкая масса,из которой комфортно лепить шарики.

Фаршируем маслины грецкими орехами.

Раздельно потереть на мелкой терке крабовые палочки.

Смачивая водой руки,брать немножко сырной массы,формовать "лепешку", в серединку класть фаршированную маслинку.Затем скатать шарик,обвалять в крабовых палочках.

Поставить готовые шарики в холодильник,чтобы они немножко застыли.

Приятного аппетита!)