Отбивные из баранины с луком и фасолью
- 8 кусков баранины
- 4 ст л оливкового масла
- 1 ст л ароматического уксуса
- 1 ст л Дижонской горчицы
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 2 х 410 гр банки фасоли (любой)
- 1 красная луковица, мелко порезанная
- 75 гр кресс салата
Сделать из обыкновенной отбивной что-то особенное занимает считанные минуты. Вместо фасоли можно использовать и нут (турецкий горох).
1. Разогреть гриль до максимума. Смазать мясо оливковым маслом и хорошо приправить. Готовить на гриле около 3 мин с каждой стороны.
2. В большой миске смешать оставшееся оливковое масло, уксус, чеснок и горчицу. Приправить по вкусу.
3. Добавить лук, кресс и фасоль, хорошо перемешать.
4. Разделить салат по 4 тарелкам и сверху положить по отбивной. Подавать горячим.
рецепт Отбивные из баранины с луком и фасолью прислал шеф-повар Dolche
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Горячий коктейль
- Ирландский ликёр Бейлис - 35 мл,
- кофе эспрессо,
- взбитые сливки .
Налить ликёр Bailey”S Irish Creme в ирландскую кофейную чашку, долить кофе эспрессо, сверху положить взбитые сливки.
Можно посыпать шоколадной стужкой.
Зерновой хлеб с соленым лососем
- 1 кг простой муки (или 750 гр strong stoneground flour + 250 гр простой белой муки)
- 2 ч л соли
- 2 ч л бикарбоната соды
- 1 ч л имбиря или душистого перца
- 1 ст л сахара
- 50 гр несоленого масла, охладить и нарезать кубиками
- 3 х 284 упаковки пахты или кефира
- 1 яйцо, взбить
- 3 ст л патоки
На бутерброды:
- 50 гр несоленого масла, растопленного
- 2 х 140 гр упаковки готового соленого лосося с укропом и горчичным соусом
- 120 гр салата из трав
1. Разогреть духовку до 200 гр С.
2. Соединить муку в миске с солью, содой и имбирем. Добавить сахар и перемешать. Добавить масло и втереть его в муку пальцами, пока смесь не будет напоминать мелкие крошки. Перемешать пахту, яйцо и патоку и добавить к сухим ингредиентам, перемешать.
3. Руками в муке месить тесто на поверхности, посыпанной мукой, в течение 2х минут, добавив немного муки, если необходимо. Разделить тесто на две круглые буханки, положить на противень, смазанный маслом и поставить в разогретую духовку на 35-40 мин, пока хлеб не станет хрустящим. Он должен подняться и если по нему постучать снизу, звук должен быть полый. Дать остыть на решетке.
4. Порезать 1 из буханок хлеба на кусочки и помазать их маслом. Второй хлеб можно заморозить или его можно хранить в плотно закрывающемся контейнере в течение недели.
На порезанный хлеб положить кусочки лосося в соусе, несколько листиков трав и побрызгать горчичным соусом с укропом.
На заметку:
Чтобы хлеб поднимался в духовке ровно, замешивая тесто растягивайте и раскатывайте его.