• 8 яиц
• 3 свежих огурца
• 4 помидора
• 1 пучок редиса
• 2 зеленых яблока
• 3 ст. л. консервированной кукурузы
• 100 г майонеза
• 2 ст. л. кетчупа
• 1 пучек укропа
• 1 пучек базилика
• 1 пучек листового салата
• 50 г маринованных шампиньонов
• соль
• перец

 

Помидоры разрежьте на половинки, редис и огурцы фигурно порежьте, яблоко нарежьте ломтиками, зелень разделите на веточки. Яйца сварите вкрутую, срежьте острый конец и аккуратно выньте желтки. Желтки разотрите с солью, перцем, майонезом и кетчупом до получения однородной массы. Туда же добавьте мелко нарезанные шампиньоны, размятые вилкой кукурузные зерна. Этой начинкой наполните яичные белки и накройте их половинками помидоров. На плоском блюде разложите зелень, редис и огурчики, установите фаршированные яйца. “Шляпки” украсьте капельками майонеза и веточками зелени.

• Тыква - 500 г,
• огурцы - 100 г,
• лук репчатый - 80 г,
• тмин - 100 г,
• масло растительное - 100 г,
• помидоры - 100 г,
• уксус,
• перец,
• зелень,
• соль по вкусу. 

 

Тыкву нарезать кубиками и отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Огурцы нарезать кубиками, помидоры дольками, лук натереть. Все овощи перемешать, полить уксусом и маслом, добавить перец по вкусу и тмин. Сверху посыпать рубленой зеленью.