Курица с креветками.
- оливковое масло
- 2 луковицы
- 2 филе куриной грудки (по 150 г)
- 2 стручка острого перца и красного сладкого перца
- 4 куриных окорочка (по 100 г)
- 400 г стручковой фасоли
- перец
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл белого вина
- 250 г длиннозерного риса
- 600 мл куриного бульона
- шафран
- 8 креветок, готовых для кулинарной обработки
Окорочка приправить, обжарить в 4 ст. ложках масла в форме для жаренья и вынуть. Обжарить там же филе и также вынуть. Лук и чеснок нарубить. Нарезать острый перец кольцами, а сладкий - полосками. Фасоль разломать на куски. Потушить в жире от жаренья лук, чеснок, перец и рис. Влить вино и добавить овощи. Разогреть бульон, добавить шафран и влить к рису. Выложить сверху мясо. Запекать 60 минут при 175 градусах. Поджарить креветки в оставшемся оливковом масле.
Добавить их к остальным продуктам примерно за 10 минут до готовности. По желанию украсить лимонными дольками.
рецепт Курица с креветками. прислал шеф-повар Наталья Балога
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Панна котта (PANNA COTTA)
- 1 пакетик желатина (порошка)
- 600 мл сливок
- 50 гр сахарной пудры
- 1 стручок ванили, порезанный пополам
- 1 ст л ванильной эссенции
- 1 ст л темного рома (по желанию)
- засахаренная апельсиновая цедра (см заметку ниже) и лавровые листы для украшения
Десерт из района Пьемонт, его название в переводе означает “вареный крем”. Кремовый вкус панна котты хорошо сочетается с засахаренной цедрой, летними фруктами или фруктовым соусом. Панна котта можно делать за несколько дней до праздника.
1. Налить в миску 4 ст л горячей, но не кипящей, воды, посыпать желатином. Перемешать, чтобы он растворился и оставить.
2. Нагреть сливки, сахар, стручок ванили, ванильную эссенцию и ром.
Фотография
3. Добавить желатин, пропустить через сито и разлить по 4м формочкам. Охлаждать 4 часа или в течение ночи, чтобы десерт застыл.
Фотография
4. Перед тем, как подавать на стол, окунуть формочки в горячую воду на несколько секунд и перевернуть на тарелки. Украсить засахаренной цедрой (см ниже) и лавровыми листьями.
На заметку:
Ароматизировать крем лучше всего ванилью. Слегка нагрейте сливки и добавьте стручок ванили. Доведите почти до кипения, затем достать стручок ванили. Затем стручок можно промыть, обсушить и положить в банку с сахаром, чтобы получился ароматный сахар для использования в выпечке и десертах.
Убедитесь, что желатин полностью растворился перед тем, как добавлять его в сливки. Перемешивайте сливки, добавляя желатин, чтобы он застыл равномерно.
Засахаренная апельсиновая цедра: налить в кастрюлю 150 мл (1/4 pt) воды и 100 гр (4 oz) сахарной пудры, довести до кипения. Снять с огня. С 2х апельсинов тонко срезать цедру и нарезать на кусочки и добавить в сироп. Варить 15 мин, но не давать сиропу приобрести золотистый цвет. Дать остыть. Достать цедру из сиропа шумовкой и использовать для украшения десертов.
Пирог с вишней
Тесто
- 5 яиц
- 4 стакана муки
- 2 ст. сахара
- 1 стакан растительного масла
- 1/2 уп. пекарского порошка (~10г)
- 2 упаковки ванили
- 200 г игристого вина
- 2 банки консервированных вишен
- 1 пачка масла
- 1 ст сахара
- 1 ст муки
Очень легкий рецепт - даже для тех,кто не любит возиться с выпечкой, а результат - потрясаюший, еше ни разу не подводил.
Все ингридиенты для теста смешать, в самом конце добавить игристого вина. Смесь вылить в разьемную форму, сверху выложить 2 банки вишен (разумеется, дать стечь предварительно.) Можно использовать свежие - еще вкуснее будeт. Сверху засыпать крошкой.
Печь при 180 град., около 1,5 часов (поглядывайте время от времени в духовку - все сами увидите) П.С. В принципе, вишни можно смело заменить другими фруктами, тк тесто получается необычайно вкусное и подходит ко всему.