• 250 гр муки,
• 2 ч.л. порошка для выпечки,
• 1/2 ч.л. пищевой соды,
• 1 щепотка мускатного ореха, свеженатёртого,
• тертая цедра 1 лимона,
• 50 гр кокосовой стружки,
• 1 яйцо,
• 160 гр желтого сахара,
• 0,1 л нейтрального растительного масла,
• 0,35 л пахты,
• 1 ст.л. сока лимона.

• растительное масло или 12 бумажных формочек.

• 150 гр сахарной пудры,
• 2 1/2 ст.л. сока лимона,
• 4 ст.л. кокосовой стружки.

1. Духовку разогреть до 180 гр. Подготовить лист для выпечки.

2. Муку просеять в миску и тщательно перемешать ее с порошком для выпечки, содой, мускатным орехом, цедрой лимона и кокосовой стружкой.

3. Яйцо взбить в просторной миске, добавить сахар, растительное масло, пахту, сок лимона, и все хорошо перемешать. Затем аккуратно смешать с мучной смесью.

4. Тесто разделить на отдельные куски и уложить их в углубления на листе для выпечки кексов. Выпекать в середине духовки 20-25 мин до образования золотистой корочки.

5. Оставить кексы на листе еще примерно на 5 мин. Затем вынуть их из формочек и дать остыть.

6. Для украшения кексов сахарную пудру тщательно перемешать с соком лимона. Получившуюся сахарную глазурь кисточкой нанести на кексы и посыпать их кокосовой стружкой.

• Отварной рис - 200 гр
• 1 Свежий помидор
• Зелень
• Соль
• Перец
• Лимонный сок - по вкусу

Отварить рассыпчатый рис. Выложить на тарелку. Нарезать помидор тонкими ломтиками и уложить поверх холодного или горячего риса. Посыпать солью и перцем. Украсить зеленью. Сбрызнуть лимонным соком. Приятного Аппетита!