Маринованные баклажаны (Eggplant marinara)
- 2 крупных баклажана со шкуркой, порезаных на крупные кубики
- 50 мл. винного уксуса (ваш выбор белый или красный)
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 ч.ложки черного перца
- 2 зубчика чеснока (порезаный на тонкие пластинки)
- 1 ч.ложка свежего орегано
- 1/2 ч. ложки свежего базилика
- 50 мл. оливкового масла.
Отварить баклажаны в течение 10 минут (или пока не помягчают) воду слить.. Дать баклажанам *отдохнуть* 5-10 минут Уксус, чеснок, соль, перец, орегано, базилик, смешать с баклажанами… оставить в холодильнике как минимум на 12 часов… Перед подачей на стол добавить оливковое масло. Баклажаны свежи и вкусны в течение семи дней. Хранить разумееться в холодильнике.
рецепт Маринованные баклажаны (Eggplant marinara) прислал шеф-повар Анжела Даниленко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Куриные шашлыки с лаймом
- 4 куриные грудки (примерно 125 г каждая)
- 3 ст л лаймового мармелада
- 1 ч л белого винного уксуса (можно яблочного)
- 1/2 ч л лаймовой цедры
- 1 ст л сока лайма
- соль
- перец Манговая сальса
- 1 маленькое манго
- 1 маленький красный лук
- 1 ст л лаймого сока
- 1 ст л порезанного свежего кориандра
Это готовиться очень быстро, получается изумительно вкусно Можно также подавать манговую сальсу к этому блюду.
Нарезать грудки тонкими полосками и надеть их S-образной формой на деревянные палочки. Готовить на гриле, смазав мармеладной смесью. Через 4-5 минут перевернуть, помазать опять и готовить до готовности. Подавать с варёным рисом, посыпанным чилли-порошком.
Манговая сальса
Манго и лук почистить, порезать мелко, смешать с соком лайма и кориандром. Приправить по вкусу.
Зама из рыбы
- 600 г выпотрошенной рыбы
- 2-3 луковицы
- 2-3 моркови
- 3 картофелины
- леуштян (любисток)
- соль
- квас из пшеничных отрубей
Обработанную рыбу залить холодной водой так, чтобы покрыть на 2-3 см. Довести до кипения, удалить пену и варить на очень слабом огне. Через 15-20 минут добавить очищенные, помытые и нарезанные ломтиками картофель, морковь, нашинкованный лук, леуштян. Посолить. Когда овощи сварятся, влить квас по вкусу, довести до кипения и снять кастрюлю с огня. Подавать в горячем виде.