Камамбер, запеченный в сырном тесте

Для теста:

  • 1 стакан муки
  • 2 ст.л. сметаны 15%
  • 100 г размягченного сливочного масла
  • 200 г мелко покрошенного сыра Кашкаваль
  • 500 г мелко натертого копченого сыра
  • 1 желток
  • соль
  • перец

 

Для начинки:

  • 3 упаковки сыра камамбер

Для смазывания:

  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. масла

Все продукты для теста смешать до получения однородной массы. Обернуть тесто пищевой пленкой и поместить в холодильник на 2 часа.

 

Нагреть духовку до средной температуры (180 градусов). Тесто разделить на 3 части. Посыпать стол мукой, раскатать каждую часть в лист диаметром 20 см и поместить в центре головку камамбера.
Полностью обернуть сыр тестом и , удалив излишки теста, выложить на стол швом вниз. Обернуть тестом две оставшиеся головки камамбера и выложить на противень.

Яйцо растереть с маслом и смазать тесто со всех сторон. Выпекать примерно 20 минут, пока тесто не зарумянится. Вынуть из духовки и дать остыть. Через 20 минут нарезать ломтиками и подать к столу.

 

рецепт Камамбер, запеченный в сырном тесте прислал шеф-повар Наталья Васильева


Похожие рецепты

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<1234567... 40>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кассата сичилиана (CASSATA SICILLIANA)

  • 1 бисквит (не очень высокий, не больше 2 см. в диаметре ).
Для крема:
  • 1 кг творога (достаточно сухого и жирного, лучше, если овечьего )
  • 1 кг сахара (можно меньше)
  • цукаты - 200 гр
  • черный шоколад - 100 гр
  • вода - 50 гр
  • ликер - рюмка-другая.
Для пропитки:
  • сахар с водой в равных пропорциях
  • ликер Мараскино.


…Торт не сложный, только надо обратить внимание на украшение

 

Выпечь бисквит, остудить и аккуратненько разрезать на 2 тонких пласта.

Крем. Творог аккуратно смешать с сахаром, водой и ликером.

Причем воду добавлять по мере необходимости. не должно получится слишком уж жидко. Перемешать очень хорошо, можно даже взбить. Крем должен получиться очень однородным. Порезать на мелкие кусочки шоколад и цукаты, смешать с кремом , поставить в холодильник.

Пласт бисквита выложить в раз’емную форму (или окружить картонным бортиком. ) Пропитать ликерным сиропом. Вынуть крем из холодильника и выложить на бисквит. Разровнять ножом и накрыть вторым пластом.

Пропитать и поставить на пару часов в холодильник. Приготовить сахарную глазурь, если есть возможность сделать ее фисташкового цвета (это классический цвет этого торта). Глазури должно быть много, так, чтобы она покрывала толстым слоем верх и бока торта. Очень важный этап украшения. Когда глазурь немного остынет, но будет еще немного вязкая, надо разложить на поверхности вырезанные в форме цветков цукаты из больших корочек, можно украсить марципаном разных цветов и по краям вывести обводку шоколадной глазурью. А потом опять в холодильник.



Похлебка из репы

  • 300 гр очищенной репы,
  • 4 картофелины,
  • 2 луковицы,
  • по 1 ст л муки и масла,
  • 2 ст л сметаны,
  • зелень.


Очищенную репу, нарезанную соломкой или кубиками, варить с нашинкованным луком до полуготовности. Затем добавить дольку сырого картофеля, варить 5 мин, ввести муку, сливочное или растительное масло, соль, варить еще 5 мин.
Отдельно подать рубленную зелень укропа, сельдерея, специи.