Ирландский гуляш
- 1.5 кг отбивных из баранины
- 1 ст л растительного масла
- 3 крупные луковицы, порезанные на четвертинки
- 4 моркови, порезанные крупно
- 900 мл воды
- 4 крупных картофелины, порезнанные крупно
- 1 веточка тимьяна
- 15 г сливочного масла
- 1 ст л порезанной петрушки
- соль
- черный молотый перец
- савойская капуста
Просто и вкусно, это самое знаменитое ирландское блюдо.
1. Срезать лишний жир с баранины. Нагреть масло в огнеупорной форме с толстым дном и обжарить баранину до корочки с обеих сторон. Достать из формы.
2. Добавить лук и морковь, обжаривать 5 минут до коричневого цвета. Вернуть баранину и долить воды. Приправить солью и перцем. Довести до кипения, снизить огонь и тушить 1 час.
3. Добавить в форму картофель, тимьян, снова накрыть крышкой и тушить еще 1 час.
4. Оставить гуляш на несколько минут, затем перелить жир в чистую кастрюлю. Довести до кипения, добавить сливочное масло, петрушку, приправить и вернуть в гуляш. Подавать с савойской капустой, отваренной на пару.
рецепт Ирландский гуляш прислал шеф-повар Татьяна Романовна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат с печенью
- свежие огурцы - 3шт.,
- яйца вареные - 6шт.,
- печень говяжья отварная - 0, 5кг.
- Зеленый лук
- зелень
- соль на вкус.
Все порезать соломкой, добавить зелень и заправить майонезом. Приятного аппетита.
Яблочный глинтвейн
- 2 х 750 мл бутылки красного вина, например, Мерло (чем лучше вино, тем вкуснее)
- 1 л качественного неосветленного яблочного сока
- 115 г сахара
- 1 длинная палочка корицы, поломанная пополам
- 2 бадьяна
- 3 ст л апельсинового ликера Куантро или Курасао
- горсть (примерно, 100 г) замороженных ягод
- 3 яблока с красной кожурой, порезанных на кружочки
1. Перелить вино и яблочный сок в большую кастрюлю, добавить сахар, палочку корицы и бадьян. Слегка нагреть, помешав раз или два, пока сахар не растворится. Затем продолжать медленно нагревать еще 15 мин.
2. Перед тем, как подавать, добавить апельсиновый ликер, добавить замороженные ягоды и кусочки яблок.