Десерты, муссы, кремы, желе
На 20 шт: 3 яичных белка 175 г сахарной пудры 100 г поджаренного фундука 5 ст л малинового варенья 150 мл слегка взбитых сливок
2 белка, 1 ст сахарного песка, 1 ст ягод или 0.5 повидла или варенья.
Для шоколадного мусса: 6 листочков желатина 1 л сливок 100 г сахара 300 г белого шоколада 1 ст. л. апельсинового ликера Для
400 г сладкого миндаля 18 шт горького мидаля 200 г фисташек 3/4 стакана молотого кофе 3 стакана сливок 3/4 стакана сахара
200 г очищенного миндаля 230 г сахара 500 мл молока 1 стручок ванили 25 г желатина в пластинах 300 мл сливок несколько капель
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тушеная говядина с грибным соусом
- 1,2 кг говядины
- 100 г шпика
- 1 луковица
- 3 стакана воды
- 12 шт маринованных грибов
- 1 ст.л. масла растительного
- 2 ст.л. уксуса
Выбить скалкой 1,2 кг мягкой говядины с края, посолить. 100 г шпика нарезать ломтиками, разрезать 1 луковицу на 4 части, положить на дно кастрюли, сверху - говядину. Тушить. Затем обсыпать мясо ложкой муки и облить 3 стаканами кипятка, дать вскипеть 2 раза. Переложить говядину в другую кастрюлю, облить соусом.
12 маринованных грибов нашинковать, поджарить в 1 ст. ложке масла, положить в соус, долить 2 ст. ложки уксуса или сока крыжовника.
Облепиховое желе
- 1 л облепихового сока
- 850 г сахара
Желе из сока облепихи готовится с мякотью. Использовать можно как свежие, так и замороженные плоды. Облепиху моют и в зависимости от степени зрелости, опускают на 2 - 3 минуты в кипящую воду (Сочные и мягкие плоды не бланшируют). Затем протирают сквозь сито.Полученный сок нагревают до 70С, добавляют сахар, помешивают до полного его растворения и варят до готовности, постепенно уменьшая огонь. Готовность наступает, когда температура достигнет 104 - 105С. После этого горячее желе разливают в чистые сухие банки, прикрывают марлей и оставляют до полного охлаждения. После охлаждения завязывают пергаментной бумагой.