Десерты, муссы, кремы, желе

AFFOGATO

мороженое кофе

COUPE D’AMOUR

6 маракуйи 2 ст.л. абрикосового джема пару капель бальзамического уксуса 250 гр взбитых сливок 1 коробка клубничного

SANGSTER’S крем-брюле

5 яичных желтков 2/3 чашки сахарного песка 400 мл молока 100 мл Sangster’s Rum Cream (можно заменить на Irish Cream или что-нибудь в этом

Абрикосово-апельсиновый пудинг

На 6 порций: Для соуса: 90 мл (6 ст л) абрикосового джема цедра и сок 1 апельсина Для бисквита: 225 г сливочного масла 4 яйца,

Абрикосовое пюре со взбитыми сливками

На 1 порцию: абрикосы 100 г или курага 40 г, сахар 2 чайные ложки, сливки 2 столовые ложки или яичный белок 1/2 шт.

     
Еще Десерты, муссы, кремы, желе:    <1234567... 142>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Бифштекс натуральный из сома с луком

На 5 порций:
  • 800 г филе сома
  • 1/2 яйца
  • 80 г панировочных сухарей
  • 50 г растительного масла
  • 20 г муки для жарки лука
  • 150 г репчатого лука
  • 30 г жира, маргарина или слив.масла
  • 1,2 кг картофеля


Филе сома нарезают кусками толщиной 2-3 см, слегка отбивают их, придавая округлую форму, солят, перчат, смачивают в льезоне (сырое яйцо с водой) и панируют в сухарях.
Жарят бифштекс из сома на хорошо прогретой сковороде с растительным маслом. На гарнир подают отварной или жареный картофель, жареный лук.


Суп овощной с фасолью

  • Цветная капуста - 75 г, 
  • картофель - 75 г, 
  • морковь - 20 г, 
  • петрушка - 10 г, 
  • лук репчатый и порей - по 10 г, 
  • фасоль - 20 г, 
  • жир - 10 г, 
  • зелень - 2 г.



Перебранную и хорошо промытую фасоль залить холодной водой и варить на слабом огне до готовности.
Коренья нарезать брусочками, лук нашинковать, добавить жир и спассировать.
Картофель нарезать дольками или брусочками, цветную капусту разделить на отдельные кочешки.
В кипящий бульон заложить одновременно коренья, картофель, цветную капусту и варить 15-20 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавить вареную фасоль вместе с отваром и суп заправить по вкусу.