• хлебный квас - 1,5 л
• соленые грибы - 400 г
• картофель - 250 г
• морковь - 250 г
• зеленый лук - 100 г
• огурцы свежие - 200 г
• сметана - 200 г
• яйца - 2 шт.
• столовая горчица - 20 г
• сахар
• соль
• зелень укропа.

 

 

Соленые грибы помыть холодной водой, дать стечь воде. Затем грибы и свежие огурцы нарезать мелкими кубиками, измельчить зеленый лук. Морковь и картофель сварить неочищенными,охладить, очистить и нарезать кубиками. Желтки вареных яиц растереть с готовой горчицей и небольшим количеством сметаны.
Белок порубить. В свежий хлебный квас положить подготовленные продукты, заправить смесью из желтков и горчицы, добавить соль и сахар. Перед подачей положить сметану и измельченную зелень укропа.

На 8 бокалов:

• 220 г сахара
• 5-6 веточек тимьяна (плюс для украшения)
• 7 лимонов, сок с 6 и 1 порезанный на кусочки)
• охлажденная водка - сколько хочется

Подавайте этот лимонад с водкой или без водки. Но лучше с водкой, чем без водки.

 

1. Смешать сахар с 250 мл воды в маленькой кастрюле. Довести до кипения, добавить тимьян и перемешивать, пока все не закипит и сахар не растворится, а тимьян не завянет (около 5 минут). Отставить и дать остыть. Этот сироп можно сделать за несколько дней до использования.

2. В большой кувшин налить сироп с тимьяном, лимонный сок и 1 л воды, перемешать. Наполнить высокие бокалы льдом и добавить веточки свежего тимьяна и кусочки лимона. Добавить водку по вкусу и затем долить лимонадом.