Тесто:

• готовое тесто для пиццы
• или 100 г воды, 50г маргарина, щепотка соли, мука

 

Начинка:

• 300 г сыра
• 50 г майонеза
• 1 морковь
• 1 репч. лук
• 1 свежий огурец (почистить)
• 1 соленый или маринованный огурец
• 1 болгарский перец
• 2 помидора

1. Замесить тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Раскатать и выложить в форму диам. 24 см подняв края, прибл. 2 см.

 

2. 1/3 сыра тонко нарезать и выстелить на тесто.

3. Сверху слоями положить мелко порезанные овощи, морковь натереть на мелкой терке, в порядке перечисления в рецепте.

4. Посыпать тертым сыром и полить майонезом.

5. Запекать в разогретой духовке 30-40 мин на небольшом огне (до золотистой корочки).

• Смородина черная - 100 г,
• вода - 240-260 г,
• сахар - 40 г,
• крахмал картофельный - 5 г;
• для клецек:
• творог - 80 г,
• яйцо - 1/2 шт.,
• сахар - 5 г,
• мука - 10 г,
• соль.

Смородину промыть, размять деревянной ложкой и слегка отжать. Ягоды залить горячей водой и прокипятить. Отвар процедить и закипятить с сахаром. Заварить крахмалом,
разведенным в холодной воде, довести до кипения и добавить отжатый сок. Приготовить клецки: творог размять и вымешать с яйцами, сахаром, мукой, солью; тесто разделать на шарики, отварить их в подсоленной воде, вынуть шумовкой и охладить. Перед подачей к столу в тарелку положить клецки и залить их супом.