• 500 г говядины
• 1 луковица
• 5-6 шт шампиньонов
• сосиськи
• буженина
• ветчина
• 3-4 шт сол.огурца
• 8-10 шт оливок
• 1-2 ч.л. каперсов
• 1 шт помидор
• 2-3 ст.л. кетчупа
• 3-4 ст.л. сметаны
• петрушка
• лимон

В 2-3 л воды варить говядину порез. кусочками (200-300г), немного посолить. В это же время по очереди или параллельно обжарить на сковородке(ах): среднюю луковицу , добавив через 5-6 мин. 5-6шт. измельченных шампиньонов или других свежих культивированных грибов; кусочки сырой говядины (100-200г); несколько видов готового мяса (сосиски, буженина, ветчина, копч.колбаса или что есть в холодильнике или под рукой). В бульон добавить с интервалом в 1-2-3-мин.: 3-4 измельч. средних соленых огурцов, лук с грибами, мясо, копчености, оливки (8-10шт) и каперсы (1-2 ч.л.), порезанный средний помидор, 2-3 ст.л. кетчупа и 3-4 ст.л. сметаны, петрушку и 2-3 порезанных на четвертинки кружочка лимона. Особенно вкусно, когда немного постоит.
Приятного аппетита!

• 4 белка
  
• 1 стакан орехов
• 1 ст. сахара
• 3-4 ст. ложки муки

4 белка взбить в крутую пену, через мясорубку пропустить стакан орехов и смешать с пеной. Туда же всыпать ст. сахара. Взбить еще раз и добавить 3-4 ст. ложки муки.
Масса должна быть такая, как на оладьи. Класть на горячую сковородку по 0.5 ложки, держать не более 10 минут.