• 1 ст. инжира
• 1 ст. чернослива
• 1 ст. кураги
• 1 ст. грецких орехов
• 1/2 ст коксовой стружки + 2 ст. л. на посыпку
• 2-3 ст. л мёда

Сухофрукты промыть и просушить, затем перемолоть на мясорубке. орехи раздробить (не слишком мелко т. к. должны поподатся небодьшие кусочки ореха).

Все сложить в одну миску добавить кокосовую стружку добавить мёд, и влажными руками сформировать шарики. Должно получится 40-45 шариков. Выложить их на разделочную досточку в один слой и оставить на час в холодильнике.

После обвалять в осавшейся кокосовой стружке и сложить в контейнер проложив между слоями пергамент. Шарики хранят в холодильнике до двух недель и более.

• 4 желтка
• 150 мл сливок
• 80 г сахара
• 50 мл белого вина
• 50 мл Марсалы (или другог сладкого десертного вина)

Ломти панеттоне подержать немного под грилем, пока они не подрумянятся с двух сторон. Подавать тёплыми с сабайоном.