• 4 ст л оливкового масла
• 1 луковица, порезанная на дольки
• 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
• 1 баклажан, порезанный на кусочки
• 3 кабачка цуккини, порезанных на кусочки
• 2 помидора, порезанных на дольки
• 6 яиц
• 1/2 ч л сушеного орегано
• горсть свежего базилика

2. Тем врменем взбить яйца в миске и перемешать. Приправить; разогреть гриль.

3. Залить яйцами овощи и готовить еще 5-8 мин, пока снизу не появится коричневая корочка и яйца почти схватятся.

4. Поставить омлет под горячий гриль, пока сверху он не станет золотистым и не поднимется. Порвать листья базилика и посыпать ими сверху.

• тонкие блины
• мясной фарш
• 1 яйцо
• панировочные сухари

1. Напеките тонких блинов (налистники)

2. Фарш мясной смешайте с приправами по вкусу. Кто любит лук и чеснок может добавить, а можно обойтись и только пряностями и зеленью. Вбить яйцо, посолить и поперчить.

3. Глубокий противень или форму для выпечки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Затем выложить первый слой блинов таким образом, чтобы по краям блины свисали.

4. На блины выложить тонкий слой фарша, накрыть его блинами, опять намазать фарш и накрыть блинами. Много слоев не делайте, иначе может не пропечься. Обычно 3-4 слоя. Последний слой обязательно блины и на него заворачиваем те края, что остались свисать.

5. Затем смазываем яйцом и посыпаем сухарями. Выпекаем в духовке при 180-200 градусах примерно полчаса. Готовый пирог сверху можно по желанию украсить соленым кремом и зеленью.