• 1 большая луковица,
• 2 очищенных помидора,
• 30 г мелких макарон,
• 4 тонких ломтика ветчины,
• 2 столовых ложки сливочного масла,
• 4 яйца,
• соль,
• перец,
• 4 столовых ложки вареного гороха.

Мелко нарезать лук. Очистить помидоры от кожицы и крупно нарезать. Сварить макароны. Поджарить ветчину до золотистого цвета. Растопить сливочное масло на сковороде и поджарить в нем лук до золотистого цвета. Взбить яйца 2 столовыми ложками холодной воды, посолить и поперчить по вкусу. Вылить эту смесь на сковороду с луком. Добавить горох, измельченные макароны и помидоры. Слегка поджарить. Разрезать на 4 части, положить на каждую порцию поджаренный ломтик ветчины.

На сколько порций: 2.

• мясо говядины
• колбаса копченая - 300 гр.
• масло оливковое (для обжарки)
• лук - 1 шт.
• картофель - 2-3 шт.
• среднего размера морковь - 1 шт.
• среднего размера соленые огурцы - 2 шт.
• рассол огурцов - 1 стакан
• томат
• оливки
• петрушка
• укроп
• сметана
• лимон

Отварить мясо говядины, остудив порезать на мелкие кусочки (все нарезаем кубиками), также порезать копченую колбасу, обжарить на сковороде (если подгорает,добавить бульон). Полученную массу выкладываем в бульон. Далее нарезаем картофель и кладем в суп, после чего обжариваем на сковороде лук, морковь, огурцы и добавляем 1 столовую ложку томата, после чего все перекладываем в суп. Заливаем в суп 1 стакан рассола, варить 10-15 мин.,до готовности. Подавать к столу с добавлением оливок,лимона, свежей зелени и сметаны. Оочень вкусно!
Приятного аппетита!!