• 10 клубней картофеля среднего размера
• 5 яиц
• 2 cт. л. сливочного масла
• 4 cт. л. сметаны
• зелень петрушки или укропа
• соль

 

Картофель очистить, промыть, отварить, воду слить. Тщательно растолочь картофель, добавить одно сырое яйцо, масло, сметану, массу хорошо взбить. На смазанный маслом противень нанести ровным слоем пюре, положить на него очищенные целые сваренные вкрутую яйца и покрыть их оставшимся пюре, сформовав рулет. С помощью корнета нанести рисунок из пюре, поверхность смазать желтком. Поставить рулет в духовку и запечь до слегка золотистого цвета. Готовый рулет украсить зеленью и “цветком” из яйца. Подавать горячим, со сметаной. Можно подать к кислым щам.

• молоко
• абрикосовый сок
• мятный сироп

Смешать в электромиксере сто граммов молока, сорок граммов абрикосового сока и десять граммов мятного сиропа. Готовый напиток можно украсить веточкой мяты.
По желанию напиток может быть и более густым. Тогда вместо абрикосового сока нужно использовать абрикосовое пюре.
Предварительно все компоненты должны быть охлаждены.