• 100 г. овсяных хлопьев,
• 2 ст.ложки муки,
• 3 ст.ложки натертого сыра (чеддер оптимально),
• 1 желток,
• 3 ст. ложки молока,
• 1 ст. ложка масла (сливочного),
• соль,
• сода. 

 

Смешать овсяные хлопья, муку, сыр, соль, соду, масло и хорошо вымешать. Немедленно добавить молоко. Замесить тесто и раскатать в тонкий пласт. Блюдцем вырезать большие кружочки, каждый круг разрезать на 4 части. Края смазать желтком. Запечь блины в духовке. Сыр можно заменить сахаром. Будут сладкие блинчики. Можно добавить в тесто 1 столовую ложку муки сверх нормы , но блины будут жестковаты. Добавка орешков молотых или мака для сладкого варианта не портят вкус.

• 1 стакан любых соленых или маринованных грибов
• 100 г белого или черного хлеба
• 30 г масла
• 1 вареное яйцо
• лимонный сок
• оливковое масло
• горчица
• зелень петрушки
• соль
• перец

 

Соленые или маринованные грибы мелко порезать, смешать с порезанным яйцом, заправить солью, лимонным соком, перцем и горчицей.

Хлеб помазать сливочным маслом, а сверху - грибной массой.

Посыпать зеленью петрушки.

Хорошая закуска под пиво и белое вино.