• огурцы

Трехлитровую банку стерилизуем 20 минут. В эту банку ставим обыкновенную восковую свечу и складываем туда огурцы. Огурцы должны быть только с грядки, их не надо мыть, а только протереть сухой тряпочкой. Когда банка будет полной, свечку надо зажечь на 10 минут. Затем тушим ее и закупориваем банку железной крышкой.
Я пользуюсь таким способом консервирования, и на моем столе всю зиму бывают свежие огурцы.

• тертая цедра 1 апельсина
• 50 г марципановой массы
• 2 яйца
• 4 ст. л. минеральной воды
• 4 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. муки грубого помола с отрубями
• 100 мл молока
• 200 г сливочного сыра
• 3 ст. л. меда
• 250 г клубники
• 150 г сливочного йогурта

 

Перемесить цедру апельсина с марципаном. Перемешать яйца с минеральной водой, молоком, марципановой смесью и мукой. Оставить тесто на 10 минут. Перемешать сливочный сыр с йогуртом и приправить медом. Клубнику измельчить. Разогреть на сковороде с антипригарным покрытием растительное масло, испечь из теста 4 тонких блина и поставить в теплое место. Начинить блины кремом и клубникой, скатать и нарезать ломтиками.