• куриные крылышки 6-8 шт.
• картофель 6 шт.
• помидоры черри 8-10 шт.
• репчатый лук 2 шт.
• сало 50 г
• молоко 1,5 стакана
• яйца 3 шт.
• сливочное масло 2 ст. л.
• соль
• перец
• петрушка
• приправа для курицы по вкусу

Картофель очистить, нарезать дольками и положить в отдельную посуду. Лук очистить и измельчить. Сало мелко нарезать, поджарить в глубокой сковороде (5 минут) до золотистой корочки, добавить лук, помидоры и жарить еще 5 минут. Снять с огня и в полученную массу добавить разогретое молоко, взбитые яйца и смешать с картофельными дольками. Посолить, поперчить. В противень, смазанный маслом, выложить подготовленные овощи и сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Крылышки вымыть и положить на противень к овощам, предварительно натерев их приправой для курицы. Поместить противень в разогретую духовку (200 градусов) и запекать 25 минут. Посыпать свежей петрушкой.

Приятного аппетита!

• Хлеб пшеничный белый - 200 г,
• молоко - 100 г,
• шпик - 50 г,
• яйца - 2 шт.,
• мука - 25 г,
• сметана - 200 г,
• смалец - 40 г,
• соль и перец по вкусу.

Поджарить 40-50 г сала, нарезанного мелкими кубиками.
Смешать шкварки с хлебом, также нарезанным мелкими кубиками. Жарить в смальце до получения хрустящей корочки. Охладить полученную массу, залить молоком,
добавить яйца, муку, соль и перец, перемешать и оставить для набухания на 10-12 минут.
Сформовать клецки и отварить в кипящей воде. Положить в смалец, смешанный со сметаной, и прогреть.