Сельдь соленая 80 сельдь копченая 20 огурцы соленые 20 яблоки 30 лук репчатый 10 морковь 10 грибы маринованные 10 зелень

рубец говяжий 160 кости 50 овощи 50 сало 10 мука 5 сыр 10 сухари толченые 5 зелень петрушки 5 майоран перец молотый красный и

Для фарша: рыба 600 хлеб белый 40 молоко 40 яйцо 1шт. лук репчатый 40 мука 20 перец молотый соль Бля бульона: морковь 60

цыпленок 300 лук репчатый 30 масло сливочное 20 мука 5 томат-паста 30 сметана 50 перец молотый красный зелень петрушки 5 соль

потроха гусиные 150 кровь гусиная 50 морковь 15 лук репчатый 25 петрушка 10 вода 350 фрукты сушеные (сливы, яблоки) 20 лавр перец