Паштет из печени птицы с клубникой

200 г паштета из гусиной печени
20 г паштета из утиной печени
4 ч. ложки маринованных зерен перца
по 4 ст. ложки малинового уксуса и апельсинового сока
4 ст. ложки масла из виноградных косточек
соль
сахар
300 г клубники
6 веточек петрушки

Выложить на тарелку гусиный и утиный паштеты и 2 чайными ложками вырезать по 4 шарика. Разложить по 4 тарелкам по шарику каждого сорта.

Перемешать зерна перца с малиновым уксусом, апельсиновым соком и маслом из виноградных косточек. Приправить солью и 1 щепоткой сахарного песка.
Клубнику разрезать пополам и разложить по тарелкам рядом с шариками.
Полить все соусом. Листиками петрушки украсить паштет.

рецепт Паштет из печени птицы с клубникой прислал шеф-повар Веня Крик

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Паштеты

Еще Паштеты:
<12 3 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Вымойте листья зеленого салата, порежьте их каждый на 2-3 части и уложите в салатницу. Сверху положите кружочки сваренных вкрутую яиц, посыпьте зеленью укропа. Залейте соусом, приготовленным из сметаны, лимонного сока, перца, соли и сахара.

Суп из моркови с карри

Поучается 12 порций

1,5 кг моркови
450 г репчатого лука
имбирь, кусочек длиной 4см
2 ст л оливкового масла
4 ч. ложки порошка карри
800 мл куриного бульона
1 1/2 ч. ложки соли
225 мл сливок
Кинза для украшения

1 Очистите морковь и нарежьте кусочками толщиной 2 см. Крупно нарежьте лук. Почистите имбирь (см ниже) и натрите 1 ст. ложку имбиря.

2. Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь. Положите лук и пассеруйте в масле, часто мешая, 15-20 минут, пока он не станет мягким и золотистым.

3. Добавьте карри и тертого имбиря, пассеруйте, постоянно помешивая,
1 минуту. Добавьте моркови и соли, влейте бульон и 450 мл воды, доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 30-40 минут, пока морковь не станет мягкой. Снимите кастрюлю с огня, пусть суп медленно остывает.

4. При помощи блендера с насадкой для приготовления пюре превратите суп в суп-пюре. Вылейте в кастрюлю.

5. Добавьте сливки и 1 литр воды. Перемешайте. Охладите, закройте крышкой и поставьте и холодильник часа на 4, суп должен стать очень холодным. Украсьте кинзой. (Суп также можно подавать горячим. После добавления сливок и воды нагрейте на среднем огне, не доводя до кипения.)

КАК ОЧИСТИТЬ ИМБИРЬ

Маленьким ножом снимите фубую кожуру, которая покрывает ароматную мякоть. Чтобы имбирь не высох, очищайте ровно столько, сколько вам необходимо натереть.

Вход на сайт

Паштет из печени птицы с клубникой

Похожие рецепты

Паштеты

Самое вкусное

Комментарии

Зеленый салат авир со сметаной

Суп из моркови с карри