Деревенский паштет
- 150 г копченого окорока
- 2 отбитых кусочка бекона - 225 г
- 225 г бараньей печени
- 2 свиных бифштекса - 225 г
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 1 зуб. чеснока, раздавленный
- 100 г свежих хлебных крошек
- 1-2 яйца
- 3 ст ложки сидра или бульона
- 1 ст ложка свежей или 1 ч ложка сушеной зелени
- соль
- перец
1. Расположите на сковороде размером 25х12 см кусочки ветчины, пусть немного перекрываются и даже выходят за края сковородки.
2. Порубите мясо на кусочки.
3. Соедините лук, чеснок, хлебные крошки. Взбейте яйца, бульон, зелень и приправу. Целиком размешайте все это с мясным фаршем.
4. Ложкой выложите на сковородку, слегка надавливая сверху. Сложите сверху остатки ветчины.
5. Аккуратно накройте жаронепроницаемой бумагой, подвернув к краям сковородки, чтобы бумага плотно держалась сверху всей массы.
6. Готовьте 14-19 (19) мин. Дайте постоять 10 мин.
7. Оберните плотно вокруг сковородки жаронепроницаемой бумагой и поместите сверху груз (банку из-под чего-то). Полностью охладите и поставьте в холодильник на ночь.
рецепт Деревенский паштет прислал шеф-повар Татьяна Т.
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Паштеты
- Английский рыночный паштет
- Быстрый паштет из копченого лосося и шнитт-лука
- Быстрый паштет из копченой сельди
- Быстрый паштет из куриной печени с бренди
- Вкуснейший и скорый паштет из говяжьей печени
- Грибной паштет
- Деревенский паштет
- Домашний паштет
- Закуска из нашинкованной куриной печени
- Кремовый паштет из тунца
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Маринование шашлыка из курицы:
- курица
- уксус
- лук
- перец
- соль
- лавровый лист
Существует очень много способов маринования шашлыка из курицы, но для начала нарежте курицу на маленькие кусочки, толщиной примерно 3 см.
Основной и самый простой способ (многие его используют) это мариновать в уксусе: Лук (не рекомендуется исп. зеленый лук, т.к он дает гореч), перец, соль, уксус, лавровый лист (предварительно проварить). Мариновать примерно 6 часов, в прохладном месте.
Брусника моченая
- 1 кг брусники,
- 300 г сахара,
- 300 г воды.
Бруснику, если она не очень спелая, поставить в теплое место на 2-3 дня для дозревания, затем перебрать, удалить почерневшие и загнившие ягоды, промыть в холодной воде и откинуть на решето.
Промытую бруснику выложить в стеклянные или глиняные банки.
Сироп сварить до полного растворения сахара и первого закипания,
охладить и залить им ягоды. Наполненную сиропом посуду плотно обвязать пергаментом или закрыть крышкой и поставить на хранение в холодное место.