• 1 кг соевых бобов
• 1 кг рисовой крупы
• 100 г салата (пячу) и щавеля (сигымчи)

 

Бобы очистить, помыть и замочить в воде на несколько часов. Разбухшие бобы перемолоть. Рисовую крупу помыть, замочить в воде и также перемолоть. Смешать бобовую и рисовую муку. Добавить в нее нарезанные овощи. Посолить по вкусу. Дно сковороды смазать маслом и жарить бобы, крупу и овощи до полной готовности.

На 6 порций:

• 200 гр мяса раков
• 200 гр спаржи (аспарагуса)
• 100 гр зеленого консервированного горошка
• 100 гр свежих огурцов
• 100 гр яблок
• 100 гр картофеля
• корень сельдерея
• майонез
• 2 ч л 3% уксуса
• соль
• сахар
• зелень

Спаржу, корень сельдерея и картофель отварить в подсоленной воде, почистить и измельчить.
Огурцы и яблоки нарезать мелкими кубиками.
Раков отварить в подсоленной воде, очистить.
Все смешать, добавить зеленый горошек, соль, сахар, уксус и заправить майонезом.
Готовый салат украсить зеленью.