• 300 г баранины
• 100 г яблок
• 40 г репчатого лука
• 10 г томата-пасты
• 40 г топленого масла
• 600 г картофеля
• 40 г изюма
• 10 г муки
• 20 г сметаны
• 10 г красного портвейна
• соль

Тесто:

• 180г пшеничной муки
• 1 яйцо
• 20г воды

Баранью грудинку порубить на куски, посолить, обжарить, залить сметанно-томатной подливой и тушить 8-10 минут. Яблоки, нарезанные дольками, 2 кусочка мяса, жареный картофель уложить в порционный горшочек, залить соусом, в котором мясо тушилось, добавить промытый изюм и вино, закрыть горшочек крышкой из теста и поставить в духовку горячую на 8-10 минут.

 

Подать в горшочках.

• 1 кг спелых яблок,
• 1 небольшой корень сельдерея,
• 1/2 стакана молотых грецких орехов,
• 3 столовые ложки клюквенного сока,
• 1/2 стакана винограда без косточек,
• 1/2 стакана майонеза,
• ягоды для украшения.

Яблоки вымойте, очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и нарежьте мякоть на небольшие кусочки. Чтобы яблоки не потемнели, сразу же сбрызните их соком. Сельдерей очистите и натрите на терке. Все соедините, добавьте виноград, орехи и заправьте майонезом. Переложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте ягодами.