Мясо, тушенное по-суздальски
- 700 г говяжьей грудинки
- 1-2 моркови
- 1 луковица
- 150 г корня хрена
- 120 г корня петрушки
- 200 г сметаны
- 100 г сухого белого вина
- 1 стакан муки
- 1/4 стакана воды
- соль
- перец
Говяжью грудинку или другой кусок мяса натереть солью и перцем.
Овощи и коренья нарезать соломкой. В глиняный горшок или посуду с толстым дном положить часть овощей, затем-мясо, сверху- остальные овощи, все залить сухим белым вином и сметаной. После чего горшок плотно закрыть крышкой, а края замазать тестом,
приготовленным из муки и воды. Поставить в духовку на 3-4 ч для тушения. Готовое мясо нарезать на куски и полить соусом,
полученным при тушении. Отдельно можно подать рассыпчатую гречневую кашу.
рецепт Мясо, тушенное по-суздальски прислал шеф-повар Dambldor
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из сельдерея с овсяными хлопьями
- 2-3 корня сельдерея,
- 1/3 стакана овсяных хлопьев,
- 3/4 стакана кипяченой воды,
- 1/2 стакана холодного кипяченого молока,
- 1 яблоко,
- 1 лимон,
- 2 чайные ложки сахара.
В овсяные хлопья влейте холодную кипяченую воду и оставьте на 1 час. Затем добавьте в хлопья молоко и сахар. Яблоко натрите на мелкой терке вместе с кожурой. Сельдерей вымойте и мелко порежьте. Все соедините и заправьте соком 1 лимона.
Пышки со взбитыми сливками
- Дрожжи 25 г,
- мука пшеничная 400 г,
- молоко 1 стакан,
- вода 1/3 стакана,
- масло сливочное 100 г,
- сахарный песок 100 г,
- яйцо 1 шт.
Готовое дрожжевое тесто разрезать на равные части и выпечь пышки при т=+230 гр. (перед выпечкой смазать их яйцом). Затем с каждой пышки срезать “Шапочки” так, чтобы в булочках получилось конусообразное углубление, которое наполнить взбитыми сливками,
покрыть “Шапочками” и посыпать сахарной пудрой.