Клецки из булочки (Венгерская кухня)

Булочка - 150 г,
яйца - 2 шт.,
масло сливочное или смалец - 20 г,
соль и перец по вкусу.

1/3 булки подсушить и истолочь в сухари, оставшуюся часть замочить в молоке, протереть через сито, добавить желтки, соль, сливочное масло или смалец, молотый перец, взбитые белки и столько толченых сухарей из булочки, чтобы смесь не распадалась. Мокрыми руками выделать мелкие клецки, отварить их в течение 15 минут в кипящем бульоне. Подать с маслом.

рецепт Клецки из булочки (Венгерская кухня) прислал шеф-повар Владимир Моисеенко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Сухарики, гренки клецки

Еще Сухарики, гренки клецки:
<12 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 крупный кочан савойской капусты (750-850 г), жесткие внешние листья удалить
2 ст. ложки растительного масла
1 красный перец без сердцевины и семян, мелко нарубить
1 желтый перец без сердцевины и семян, мелко нарубить
1 средняя луковица, мелко нарубить
1 ст. ложка рисового уксуса
1 ст. ложка соевого соуса
1 зубчик чеснока, очень мелко нарубить
1 ст. ложка очень мелко нарубленного очищенного свежего имбиря
50 г длинного риса, отварить по инструкции на упаковке
200 г консервированной фасоли каннеллини, промыть и воду слить
100 г консервированных каштанов, воду слить и мелко нарубить
400 г консервированных томатов Французская булка (по желанию)

1. Удалите 2 больших капустных листа, отложите. Вырежьте кочерыжку и центр кочана, оставив стенки толщиной 2-3 см. Нарубите кубиками 100 г капустных листьев, извлеченных из середины.

2. На среднем огне разогрейте 1 ст. ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. Выложите перец и половину лука; жарьте 8-10 минут до мягкости, часго помешивая.

3. Добавьте нарубленную капусту, рисовый уксус, 1/2 ч. ложки соевого соуса, чеснок и 1/2 ст . ложки имбиря; жарьте 5 минут. Снимите с огня; добавьте рис, фасоль и каштаны.

4. Плотно начините капусту овощной смесью. Закройте отверстие оставленными листьями так, чтобы они слегка находили один на другой, и свяжите шнуром. На среднем огне разогрейте оставшуюся 1 ст. ложку масла в 8-лнтровой огнеупорной кастрюле. Добавьте оставшийся лук и жарьте 5 минут до мягкости. Добавите оставшуюся ПОЛОВИНУ столовой ложки имбиря. Жарьте 30 секунд.

5 Добавьте томаты вместе с соком, оставшуюся половину ст. ложки соевого соуса и 225 мл воды и ложкой разомните помидоры. Положите в томатный соус фаршированную капусту кочерыжкой вниз и на сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 30-40 минут, время от времени поливая капусту соусом. Перед подачей на стол выложите капусту в глубокое блюдо и уберите шнур. Ложкой выложите соус вокруг капусты. Нарежьте на порционные куски. Подавайте по желанию с французской булкой.

Тыква жареная в молочном соусе

тыква 500 г.
молоко 100 мл.
масло сливочное 50 г.
мука мускатный орех

Очищенную, порезанную нетолстыми ломтиками тыкву посолить, запанировать в муке и обжарит до готовности.
Затем сложить в сотейник, залить молоком, длобавить мускатный орех, посолить и кипятить 3-5 минут.

Вход на сайт

Клецки из булочки (Венгерская кухня)

Похожие рецепты

Сухарики, гренки клецки

Самое вкусное

Комментарии

Фаршированная капуста по-вегетариански

Тыква жареная в молочном соусе