Галушки с творогом

  • 600 г творога 
  • 3 яйца
  • 60 г муки 
  • 20 г крахмала 
  • 40 г сметаны
  • сахар 
  • соль

Творог размешать с яйцами, сметаной, пшеничной мукой и крахмалом. Из полученной массы сформировать круглые шарики, положить их в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока шарики не всплывут. Готовые изделия откинуть на сито, уложить на блюдо и полить растопленным сливочным маслом. Подать со сметаной.

рецепт Галушки с творогом прислал шеф-повар Ольга Цоколева


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пикантный томатный соус к рыбе

На 600 мл :
  • 1 кг помидоров, нарезанных
  • 4 луковицы-шалот, нарезанного мелко
  • 1/2 моркови, тертой
  • 4 ст л апельсинового сока
  • 1 ч л тертой апельсиновой цедры
  • 1 ч л соли
  • 1 1/2 ч л сахара
  • 1 ч л паприки


Положить все ингредиенты в кастрюлю, довести до кипения, затем тушить 15 мин. Протереть через мелкое сито, чтобы получился однородный соус.

 

Подавать холодным или горячим. Прекрасно подходит к морским гребешкам.



Бананы фламбе с корицей

На 4 порции:
  • 4 банана
  • 50 гр несоленого масла
  • 50 гр коричневого сахара
  • 1/2 ч л молотой корицы
  • 3 ст л бренди или рома


1. Очистить бананы и порезать пополам вдоль.

 

2. Нагреть масло в сковороде и обжарить бананы в течение 3-5 мин, перевернув 1 раз. Они должны быть мягкими, но не потерять форму.

3. Посыпать их сахаром и корицей, полить ромом или бренди, нагреть и очень аккуратно поджечь длинной спичкой вытянутой рукой. Алкоголь сгорит, оставив только аромат. Дать сковороде гореть 5-8 мин, пока пламя само не угаснет. Подавать с соком из сковороды и с мороженым и 2-мя ложками подсушенного кокоса.

На заметку:
Для получения более экзотического десерта добавьте немного молотого имбиря и смешать его с сахаром и корицей. Или откройте два стручка кардамона и измельчите семена в ступке. Добавьте их в масло во втором пункте.