Классический коктейль
На 1 бокал:
- долька лимона
- 1 ст л сахара
- 4-6 кубиков колотого льда
- 2 части бренди
- 1/2 ч ликера Кюрасао (Curacao)
- 1/2 ч ликера Мараскин (Maraschino)
- 1/2 ч лимонного сока
- завиток из лимонной цедры для украшения
Нельзя сказать, что это первый или единственный классический коктейль, но у него есть все необходимые коктейлям черты.
1. Натереть ободок бокала долькой лимона и обмакнуть в сахар, чтобы получилась каемка.
2. Положить колотый лед в шейкер, добавить бренди, Куантро, Мараскин и лимонный сок, встряхивать до образования пены.
3. Перелить в подготовленный бокал и украсить цедрой лимона.
ВАРИАНТЫ
У каждого коктейля есть несколько вариаций, названных по имени главного ингредиента.
Коктейль с шампанским: положить кубик сахара на дно охлажденного коктейля для шампанского и смочить его немного горьким бальзамом Ангостура. Наполнить бокал охлажденным шампанским и украсить лимонной цедрой.
Коктейль с текилой: положить в шейкер 4-6 кубиков колотого льда. Побрызгать немного горьким бальзамом Ангостура и влить 3 части золотистой текилы, 1 часть сока лайма и 1/2 части гренадина. Сильно потрясти до образования пены, затем перелить в охлажденный коктейльный бокал.
Коктейль с бренди: положить в шейкер 4-6 кубиков колотого льда. Побрызгать немного горьким бальзамом Ангостура и влить 2 части бренди и 1/2 ч сахарного сиропа . Энергично потрясти и перелить в охлажденный бокал; украсить завитком лимона.
БАРМЕНУ НА ЗАМЕТКУ:
Мараскин (Maraschino) - сладкий итальянский ликер, вырабатываемый из вишен. Обычно он белого цвета, но можно встретить и красный Мараскин. Белый ликер лучше для большинства коктейлей, так как он не влияет в результате на цвет получившегося напитка.
рецепт Классический коктейль прислал шеф-повар ИРА
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Алкогольные коктейли
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тарталетки с джемом
- 280 гр муки
- 175 гр холодного масла, порезанного кубиками
- 1 яичный желток
- мелко тертая цедра 1 лимона
- мелко тертая цедра 1 апельсина
- 450 гр банка джема минсмит
- 1 яйцо, взбить
Эти сладкие пирожные с джемом любят все - от детей, до взрослых – для них используется пряный рождественский джем, минсмит.
1. Просеять муку и щепотку соки в большую миску. Втереть масло, пока смесь не станет напоминать крошки. Добавить желток, цедру и 2 ст л холодной воды, смешивать, пока не получится однородной массы. Месить около 30 сек, чтобы получилось мягкое тесто. Завернуть в пергамент и остужать в холодильнике 30 мин. Если у вас есть комбайн, вы можете сэкономить время, сделав тесто в нем.
2. Разогреть духовку до 190 гр С/Gas 5. Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой до толщины 5 мм. Вырезать 24 кружка с помощью формочки диаметром 7.5 см и выложить их на притивень с 12 углублениями.
3. В каждый кружок положить по 1 ст л джема. Раскатать оставшееся тесто и вырезать кружки размером 6 см. Формочкой в форме звезды вырезать маленькие звездочки в кружках и звездочками пирожные. Оставшиеся пирожные накрыть маленькими кружками, закрепить края.
4. Смазать сверху пирожные яйцом и запекать 20 мин до бледно-золотистого цвета. Аккуратно вытащить и дать остыть на решетке.
Мусака
- 1 ст л оливкового масла
- 1 красная луковица, порезанная мелко
- 450 гр фарша из баранины
- 1 морковь, очищенная и мелко порезанная
- 1 сладкая картофелина (ямс), очищенная и мелко порезанная
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 2 ч л молотой корицы
- 1 ч л молоты специй (мускатного ореха, гвоздики)
- 1 ч л молотого кориандра
- 150 мл бульона
- 1 х 400 гр порезанных консервированных помидоров
- 150 мл красного вина
- 1 баклажан, порезанный на трубочки
Верхний слой:
- 200 гр греческого йогурта
- 250 гр сыра рикотта
- 1 крупное яйцо, плюс 1 желток
- 110 гр сыра фета, тертого
- 2 ст л порезанной петрушки
Это низкокалорийная версия классического блюда, так как баклажаны не обжариваются в масле, а запекаются.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Нагреть масло в большой сковороде и обжарить лук с фаршем в течение 10 мин до коричневой корочки. Добавить морковь, сладкий картофель, чеснок и специи, готовить еще пару минут.
2. Добавить бульон, помидоры и вино, затем варить на медленном огне 15-20 мин, пока соус не уварится и все овощи не будут готовы. Приправить по вкусу, если нужно.
3. Положить баклажаны на противень, смазанный маслом и смазать маслом; приправить солью и перцем. Запекать в духовке около 20 мин до золотистого цвета. Достать из духовки и снизить температуру до 180 гр С.
4. Переложить фарш в неглубокую керамическую форму, положить слой баклажанов. Смешать все ингредиенты, кроме петрушки, и выложить сверху. Запекать 30 мин до золотистой корочки. Посыпать петрушкой и подавать.
На заметку:
Баклажаны впитывают масло как губки, поэтому становятся очень калорийными. Этого можно избежать, не обжаривая их, а запекая. Они впитают намного меньше масла, но останутся золотистыми и хрустящими.
Мусака каждый раз по-новому:
Сделайте ее пряной: добавьте щепотку порошка чили или 1/2 ч л пасты харисса
Сделайте ее более сочной: не используйте корицу, а добавьте несколько мелко порезанных сушеных томатов.
Сделайте ее более сырной: замените сыр фета на тертый чеддер или пармезан.