На 1 порцию:

• 50 гр шампиньонов,
• 50 гр сыра,
• 1 банка мяса криля,
• 1/3 банки кальмаров,
• 100 гр свежих огурцов,
• 1 яйцо,
• зелень петрушки и укропа.

Яйцо сварить вкрутую. Шампиньоны отварить, охладить, мелко порезать и удалить сафеткой лишнюю влагу. Яйцо и кусочки консервированного кальмара так же мелко порезать. Сыр и огурец натереть на крупной терке. Выложить все в глубокую миску и прибавить мясо криля. Заправить салат одной ст.л. майонеза добавить мелко порубленную зелень и оливковое масло. Все перемешать.
Приятного аппетита!

На 4 порций:

• 500 г молодого картофеля, порезанного пополам, если он крупный
• 4 яйца
• 300 г очищенной от кожи готовой курицы, порезанной на кусочки
• 200 г листьев молодого шпината

 

Для заправки:

• 2 ст л белого винного уксуса
• 5 ст л оливкового масла
• 2 ч л зернистой горчицы
• 1 ч л сахара
• 4 ст л порезанной свежей петрушки

1. Отварить картофель в подсоленной воде в течение 12-15 мин до готовности. Положить яйца в маленькую кастрюлю, довести до кипения и варить 8 мин.

 

2. Тем временем взбить ингредиенты для заправки и приправить.

3. Слить яйца, затем охладить под проточной холодной водой. Очистить и порезать на четвертинки. Слить картофель и дать немного остыть (он могжет быть холодными или теплыми, на ваш вкус). Порвать или порезать курицу на кусочки.

4. Положить шпинат в салатницу, добавить курицу, яйца и картофель. Залить заправкой и перемешать.