• Зеленый стручковый перец - 300 г 
• Пшеничная мука - 100 г 
• Яйцо - 1 шт 
• Растительное масло - 100 г 
• Соль - 5 г

 

Отобрать перец, разрезать стручки на 4 части, удалить семена. Приготовленный перец подержать некоторое время в 2%-ном солевом растворе. Яйцо разбить, добавить граммов 30 воды, пшеничную муку и перемешать. Когда перец размякнет, выта- щить, отжать и обжарить, обмакнув в болтушку, опуская по 2-3 штуки в прокаленное растительное масло. Как только перчики всплывут, вытащить их.
Подать к столу с соевым соусом.

• 400 г фарша любого
• 200 г капуста квашенная
• 1-2 шт лук
• 2 яйца
• соль
• перец
• льезон
• сухари панировачные

В фарш добавить мелко нарезанные спассерованные квашеную капусту, лук, ввести сырые яйца, соль, перец. Сформировать котлеты, обмакнуть их в льезон и обвалять в сухарях. Зажарить на растительном масле.
Подать с картофельным пюре. Отдельно - томатный соус.