Яйца во фритюре с татарским соусом

На 4 порции:

8 сваренных вкрутую яиц
3 ст.л. майонеза
1 ч.л. острой горчицы
1/2 пучок зеленого лука
1 ст.л. купыря
1 ст.л. эстрагона
1 ст.л. петрушки
2 щепотки соли
1 щепотка перца
1 щепотка сахара
2 ст.л. лимонного сока
3 ст.л. муки
1 яйцо
4 ст.л. сухарей из булочек
топлное масло для фритюра

Для соуса разрезать напополам два яйца. Белок можно будет где-нибудь использовать, желток вынуть и смешать с майонезом,
горчицей, рубленой зеленью, солью и перцем и остро приправить специями. Оставшиеся яйца обдать холодной водой, очистить и обвалять сначала в муке, затем поочередно во взбитом яйце и сухарях. Обжарить в горячем топленом масле при температуре примерно 175 градусов около 3 минут до золотисто-коричневого цвета. Подавать с соусом.

Гарнир: Вареный картофель или белые хлебцы с хрустящей корочкой

рецепт Яйца во фритюре с татарским соусом прислал шеф-повар Ольга Никушина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Холодные и горячие закуски

Еще Холодные и горячие закуски:
<12 3 4 5 6 7... 40 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

400 гр консервированной белой фасоли (борлотти)
4 ст л оливкового масла
1 красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
200 гр очищенных креветок
2 ст л порезанной петрушки

1. Слить и промыть фасоль, положить в миску и перемешать с остальными ингредиентами. Приправить.

2. Поджарить на гриле до золотистого цвета 8 кусочков чьябатты или другого хлеба и натереть 1 зубчиком чеснока. Сверху выложить начинку (сразу перед тем, как подавать на стол).

Мусс молочно-клубничный

150 мл молока;
300 г клубники;
3 чайных ложки желатина;
70 г сахарной пудры;
ванильный сахар.

Молоко подогреть. Желатин растворить сначала в холодной воде, а когда набухнет, подогревать в печи 35-50 секунд при 50% до растворения. Не кипятить! Влить в горячее молоко. Клубнику вымыть, подсушить и размять с сахарной пудрой. В остывшее молоко добавить ванильный сахар и хорошо взбить. В конце взбивания добавить размятую клубнику. Когда масса станет густой, выложить ее в формочки или на блюдечки и поставить в холодильник на несколько часов.

Вход на сайт

Яйца во фритюре с татарским соусом

Похожие рецепты

Холодные и горячие закуски

Самое вкусное

Комментарии

Кростини с фасолью и креветками

Мусс молочно-клубничный