Вкуснейшее печенье из творога

Вкуснейшее печенье из творога

Для теста:

  • 1 пачка (250 г) творога или, лучше, сладкой творожной массы (можно с изюмом)
  • 3 желтка
  • 1/2 ч.л.соды
  • мука
Для крема:
  • 3 белка
  • 1 стакан сахара 

Смешать творог и желтки. Добавить соду, погашенную уксусом.
Добавлять муку до получения густого теста (достаточно густого для раскатывания). Поставить в холодильник на 1-2 часа. Белки взбить с сахаром в густую пену. После охлаждения тесто разделить на 2 части, раскатать каждую на посыпанном мукой столе в пласт толщиной 2-3 мм. Промазать белковым кремом, скатать в рулет и нарезать кусочками толщиной 1 см. Выпекать в заранее разогретой духовке.

рецепт Вкуснейшее печенье из творога прислал шеф-повар Михаил


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
лариса 02.09.2012
Конечно, на картинке печенье не по этому рецепту. Но все равно, попробовала испечь. Получилось отлично. Единственно, что белок слегка вытек при выпечке. Вообще-то вкусно и дешево.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 14.01.2011
Этот рецепт идеально подходит и для праздника и для будней. Завтра выходной-вот и побалую своих любимых.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
татьяна 24.10.2010
это печенье называется розчки.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
леночка 09.10.2010
очень вкусное печенье
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
polina_05@list.ru 06.08.2010
я готовила вообще печенье впервые, но у меня все получилось) одну порцию я упорно доводила до хруста и все равно ничего не пригорело, а вторую сделала мягкой и тоже все пропеклось) другое дело что оно само по себе не очень вкусное...но на второй день приелось и показалось очень даже ничего))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Дана 10.07.2010
Учитывая, что на картинке печенье сделанное по другому рецепту, не исключено, что указанный рецепт радости не принесет - обман всегда вызывает недоверие. Сочетание творожной массы и белкового крема - ну них разный температурный режим и время выпечки. В результате, что-то недопечеться или что-то пересушится. Полюбому это не есть хорошо.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ника 10.07.2010
Согласно, так оно у меня и получилось. Так что, Лизавета, Вы сами сначало научитесь печь, а потом учите других.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лиля 27.03.2013
Согласна ))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лёка 02.06.2010
звучит очень вкусно, сейчас тесто стоит охлаждается.. я тоже про картинку думала
а за рецепт спасибо)

кстати сама могу рецептов покидать столько что всего за раз и не переготовить, только знать б куда
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 03.06.2010
Рецепты очень просто добавлять.Есть форма добавить рецепт,но прежде необходимо зарегистрироваться.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Свинина, запеченная с кунжутными семечками

На 4 порции:
  • 2 свиных филе, около 300 гр каждое
  • 2 ст л темного соевого соуса
  • 2 ст л прозрачного меда
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 1 ст л кунжутных семечек
  • 1 луковица, тонко порезанная кольцами
  • 1 ст л приправленной муки
  • подсолнечное масло для жарения
  • хрустящий салат (подавать)


В тайской кулинарии часто принято добавлять сладкие добавки к мясу, как в этом необычном блюде, где чеснок и соевый соус сочетаются с медом.

 

1. Обрезать жир со свинины и положить ее в неметаллическую посуду. Соединить соевый соус, мед и чеснок. Распределить эту смесь по свинине со всех сторон. Переложить филе в форму для духовки или противень. Посыпать ровным слоем кунжутных семечек.

2. Запекать свинину при 200 гр С/400 F/Gas 6 около 20 мин, поливая получающимися соками. Затем накрыть неплотно фольгой, чтобы свинина не подгорела, и запекать еще 10-15 мин, до готовности мяса.

3. Тем временем окунуть колечки лука в муку и стряхнуть излишек. Нагреть масло в сковороде и обжарить колечки лука до золотистого цвета, переворачивая периодически. Подавать кусочки свинины с жареным луком с хрустящим зеленым салатом.

На заметку:

Свинину это можно подавать и в холодном виде, и она хорошо подойдет для пикников с острым соусом чили.



Фруктовая начинка с кускусом

На 16 шариков:
  • 100 гр кускуса
  • 200 мл кипящей воды
  • 2 зубчика чеснока
  • 6 ст л оливкового масла
  • по 1 ст л молотого тмина и семян кориандра
  • горсть порезанного свежего кориандра
  • 4 ст л кедровых орешков, подсушенных
  • 100 гр кураги, порезанной
  • 2 средних яйца
  • 150 гр свежих хлебных крошек


Шарики с кориандром, тмином и сухофруктами - оригинальная альтернатива обыкновенной начинке с шалфеем . Такая начинка не запихивается в индюшку, а готовится отдельно и подается к индюшке, как часть сложного гарнира.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить кускус в невысокую миску и залить кипящей водой. Замочить на 10 мин, пока вода не впитается. Разрыхлить вилкой и приправить по вкусу.

2. Положить чеснок в маленький блендер в 5 ст л оливкового масла и сухими специями и сделать густую пасту. Добавить в кускус со свежим кориандром, кедровыми орехами, курагой, яйцами и крошками. Перемешать. Сформировать 16 маленьких шариков.

3. Нагреть оставшееся масло в форме для духовки, добавить шарики и обвалять в масле. Запекать 25 мин. Стряхнуть лишнее масло и подавать.