Творожный пирог - 2
- 1 и 3 слой:
- Мука - 3 стакана.
- Сахар - 1 стакан.
- Маргарин - 1 пачка.
- Сода - 1/2 ч. ложки.
- 2 слой:
- Творог - 2 пачки или 0,5 кг.
- Яйца - 5 шт.
- Сахар - 0,5 стакана.
Для первого и третьего слоя маргарин натереть на тёрке, хорошо размешать с мукой и сахаром, добавить соду, перемешать, разделить на две части.
Для второго слоя: все компоненты хорошо перемешать.
На хорошо смазанный противень выложить равномерно первый слой, потом равномерно выложить второй и третий. И выпекать.
рецепт Творожный пирог - 2 прислал шеф-повар Татьяна Васильевна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Цикорий с ветчиной в соусе бешамель
- 8 шт. цикория
- 8 тонких ломтиков ветчины
- 60 гр. масла
- 50 гр. муки
- 75 мл. молока
- 100 гр. тертого сыра
- соль
- сахар
- немного мускатного ореха (пудра)
Цикорий промыть, снять верхние листья, срезать “попку” и вырезать немного ее сердцевину. Варить 30 минут в большом количестве воды, с чайной ложкой соли и сахара.
Пока цикорий варится, приготовить соус “бешамель”. В кастрюле растопить масло на маленьком огне, добавить муки и хорошо размешать до однородности. Потом убавить огонь. Разогреть молоко (не до кипения) и медленно, маленькими порциями добавлять в смесь, постоянно помешивая. Соус загустеет и побелеет. Затем добавить сыр (практически весь), посолить по вкусу, посыпать мускатным орехом и еще пару минут помешать на огне, потом снять.
Когда цикорий сварился, его нужно снять с огня, слить воду, остудить и отжать руками, чтобы основная вода стекла.
Затем каждый цикорий завернуть в ветчину. Выложить на смазонное сливочным маслом блюдо, залить соусом, посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 15 минут. Подавать горячим. Хорошо идет с красным вином.
Борщ с фрикадельками из соленой и свежей сельди
- Свекла - 50 г,
- капуста свежая - 80 г,
- картофель - 50 г,
- морковь - 15 г,
- корень петрушки - 10 г,
- лук репчатый - 20 г,
- томат-пюре - 5 г,
- уксус 3%-ный - 5 г,
- сахар - 3 г,
- сметана - 20 г,
- зелень;
- для фрикаделек:
- сельдь свежая - 50 г,
- сельдь соленая - 30 г,
- яйцо - 1/4 шт.,
- лук репчатый - 40 г,
- мука - 3 г,
- масло растительное - 10 г,
- соль,
- перец черный молотый,
- зелень петрушки.
Очищенную свеклу нарезать соломкой, добавить воду, сахар, томат-пюре, жир, лимонную кислоту или уксус и тушить 40- 50 минут. Лук и морковь, нарезанные соломкой, обжарить на небольшом огне. Свежую капусту нашинковать, положить в кипящий бульон или воду, варить до полуготовности, добавить картофель, обжаренный лук, морковь, сырой, нарезанный соломкой, корень петрушки и варить 10 минут. Затем прибавить свеклу и варить до готовности. За 5-7 минут до окончания варки положить фрикадельки, лавровый лист, перец горошком, соль и варить до готовности фрикаделек.
При подаче на стол положить в борщ сметану и посыпать зеленью.
Фрикадельки готовятся так: мякоть сельди без реберных костей промыть, отжать и пропустить через мясорубку, добавить мелко рубленный репчатый лук, сырое яйцо, пшеничную муку, слегка обжаренную с сыром, соль, черный молотый перец, зелень петрушки, все хорошо перемешать и из этой массы сформовать круглые шарики весом 20-25 г.