Суп из белокочанной капусты со сметаной
- Капуста - 250 г,
- лук - 250 г,
- морковь - 5 штук,
- сельдерей - 100 г,
- вермишель - 100 г,
- сливочное масло - 80 г,
- сметана - 150 г,
- мясной бульон или из костей - 2л,
- соль по вкусу.
Очищенные и вымытые овощи нарезать длинной и тонкой соломкой и вместе с мелко нарезанным луком спассеровать в кастрюле на сливочном масле. Залить овощи мясным бульоном и варить на слабом огне 45 минут, затем засыпать вермишель и кипятить еще 10 минут.
Посолить суп и подавать на стол со сметаной.
рецепт Суп из белокочанной капусты со сметаной прислал шеф-повар Света Гауссман
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Фасоль с буряком
- 1 ст мелкой фасоли
- 1-2 свеклы
- 2-3 луковицы
- мука
- специи
- приправы.
Фасоль замочить на ночь, отварить. Свеклу помыть и тоже отварить .Охлажденную порезать мелкими кубиками. Лук почистить, порезать соломкой и поджарить. Все вымешать, долить растительное масло и 2-3 ст л муки. Тушить на среднем огне. Прибавить специй, приправ по вкусу. Когда закипит, снять с огня.
Баранина, жаренная с чесноком
- бараний окорок (задняя часть) - 2-2,5 кг.
- уксус для вымачивания - 1 стакан
- на 1 л. воды
- чеснок - 1-2 головки
- шпик - 100 г.
- петрушка или сельдерей (корень) - 1-2 шт.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- тмин - по вкусу
Окорок промыть, удалить лишний жир, вымочить в воде с уксусом, выдержав примерно 3 часа в холодном месте. Вынуть, обсушить, нашпиговать нарезанным чесноком и дать полежать с полчаса. Затем посолить, положить в кастрюлю с несколькими ломтиками шпика, белыми кореньями, луком и специями (перец, лавровый лист, укроп или тмин), накрыть крышкой и тушить 30 минут. Переложить баранину на противень или сковороду и жарить в духовке до готовности, часто переворачивая и поливая соком, перелитым из кастрюли. Готовое жаркое облить соусом из-под мяса, предварительно сняв жир и процедив, или подать соус отдельно.
На гарнир хорошо бы подать маринованные овощи.