Спекуляциус

500 г муки, просеянной
6 г (2 чайных ложки) пищевого разрыхрытеля,
250 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
2 капли кондитерского масла <горький миндаль>,
2 щепотки молотого кардамона,
2 щепотки молотой гвоздики,
1 чайную ложку молотой корицы,
2 яйца,
200 г холодного масла или маргарина
100 г очищенного, молотого миндаля или ядер лесных орехов

Пряное фигурное печенье.

1. Смешать все сухие ингредиенты и яйца кроме орехов, нарезать на кусочки масло, насыпать сверху, разложить равномерно на тесте, присыпать остальной мукой, быстро замесить гладкое тесто. Если тесто липнет, надо поставить его на некоторое время в холодное место.

2. Тесто тонко раскатать, вырезать любые фигурки, предпочтительно животных, положить на противень, смазанный жиром, поставить в предварительно нагретую духовку. Если используются деревянные формы, тесто вдавить в посыпанную мукой форму, отрезать выступающее тесто, выбить печенье из формочек, положить на противень, смазанный жиром, поставить в предварительно нагретую духовку до 175-200° гр С примерно на 10 мин.

рецепт Спекуляциус прислал шеф-повар ОЛЕНЬКА

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Печенье

Еще Печенье:
<12 3 4 5 6 7... 25 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Все помнят, как молодой сэр Баскервиль каждое утро давился завтраком, который состоял из овсяной каши и вареного яйца. А вот доктор Ватсон уплетал ее за обе щеки, потому что как врач, знал, что овсяная каша - не только полезное блюдо, но и очень вкусное, если каша правильно приготовлена.
В горячее молоко всыпать овсяные хлопья, добавить сахар, соль и варить, помешивая, 10-15 минут. Можно приготовить кашу другим способом: с вечера нужно залить овсяные хлопья молоком, положить соль, сахар, размешать, а на утро достаточно поставить кашу на огонь и, помешивая, довести до кипения.

Рассыпчатое изделие из кукурузной муки (канняитансольги)

500 г кукурузной муки
250 г сахарной пудры
10 яиц
3 г соды
5 г соли

Отделить белки яиц от желтков. Белки взбить. В желтки всыпать сахарную пудру и перемешать. Кукурузную муку смешать с пищевой содой. В приготовленные желтки всыпать постепенно муку с содой и смешать. Добавить взбитый белок и все тщательно перемешать. На разделочной доске всю эту массу еще раз перемесить, раскатать, испечь в духовке или же пропарить в пароварке. Разрезать на куски, подать к столу.

Вход на сайт

Спекуляциус

Печенье

Самое вкусное

Комментарии

Овсяная каша для сэра баскервиля

Рассыпчатое изделие из кукурузной муки (канняитансольги)