• 50 гр сушеных грибов
• 2 соленых огурца
• 1 шт.моркови
• 1 корень петрушки
• 1 корень сельдерея
• 1 луковица
• 3 картофелины
• 1-2 ст л риса
• 0.5 ст л томатной пасты
• 1 ст л муки
• 1 ст л растительного масла
• 1 стакан огуречного рассола
• зелень
• специи

2. Отдельно отварить картофель и рис до готовности.

3. Положить в бульон приготовленные грибы, нарезанные кубиками соленые очищенные огурцы, картофель, отваренные коренья, томатную пасту, муку, влить процеженный рассол и довести до кипения.

• 1 кг картофеля
• 200 гр свежего сала
• 2 луковицы
• 1/2 ч. ложки майорана
• соль
• свиные кишки

Заранее подготовить кишки: хорошо вымыть, натереть солью, чесноком, снова вымыть, отжать воду. Кишки наполнить картофельным тестом, не очень туго, завязать. противень смазать жиром, уложить ведарай. вставить в горячую духовку. Через 10 мин наколоть в нескольких местах иголкой, чтобы не лопнули.

Едят на обед со шкварками.