Соус красный с красным вином

  • Соус красный - 500 г, 
  • вино красное - 100 г, 
  • масло сливочное - 20 г.

В красный соус влить красное вино (Сухое), добавить сливочное масло и нагреть до кипения. Подается соус к мясу натуральному,
ветчине, языку.

рецепт Соус красный с красным вином прислал шеф-повар Ольга


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Макароны с брокколи и крошкой с чили

На 4 порции:
  • 2 куска хлеба из непросеянной муки
  • 1 ч л хлопьев чили
  • 250 г копченого бекона
  • 1 ст л оливкового масла
  • 300 г макарон (орешетте)
  • 1 крупный кочан брокколи


1. Положить хлеб в кухонный комбайн и порубить до образования крошек. Добавить чили.

 

2. Порезать бекон и обжарить на большой сковороде в течение 5-6 минут до золотистой корочки. Отставить. Нагревать масло в течение 1 минуты и обжарить крошки в течение 5-6 минут до хрустящей корочки.

3. Тем временем отварить макароны по инструкциям на упаковке. Порезать брокколи на кусочки, включая ножку. Добавить к макаронам за 5 минут до готовности. Когда все готово, слить и вернуть в кастрюлю.

4. Добавить в макароны бекон и крошки, перемешать и подавать сразу же.



Рецепт китайского шефа (Соте из курицы)

  • 100 г куриного филе
  • 20г сладкого перца
  • 50г грибов (шитаке),
  • 30г консервированных побегов бамбука
  • 5 г сахара
  • 10 мл соевого соуса
  • 10 мл сакэ
  • 100 мл куриного бульона,
  • 10 г крахмала
  • 1г черного молотого перца
  • 350 мл растительного масла

 




Нарезать куриное филе, сладкий перец, бамбук и грибы кубиками по 1.5-2 см .Мясо обжарить в 300 мл разогретого до 160-170 С растительного масла в течение 2-3 минут, затем добавить овощи с грибами и обжаривать еще 2 минуты.Откинуть на друшлаг. Для соуса смешать куриный бульон, сахар, сакэ, соевый соус и черный перец. Соус вылить на сковороду, выложить обжаренные овощи с филе и грибами, добавить 50 мл. растительного масла и тушить помешивая в течение 2-3 минут. Влить разведенный холодной водой крахмал и дать закипеть.

Грибы (шитакэ) и сакэ можно заменить шампиньонами и белым сухим вином.