Говядина, тушеная с красным вином

1,2 кг говядины
1 шт луковицы
1 пучок лука зеленого
200 г шпика
200 г ветчины
2-3 морковки
соль
перец
2/3 стакана красного вина
3/4 стакана сметаны
1/3 стакана бульона
2 ст.л. уксуса

1,2 кг говядины выбить и положить в горшок, добавить 1 луковицу, ложку зелёного лука, на дно и наверх ломтики шпика и ветчины, моркови, соли, перца. Подрумянить говядину, влить 2/3 стакана красного вина, 3/4 стакана сметаны, 1/3 стакана бульона, крышку обмазать тестом, поставить в духовку на 3 часа. Перед отпуском снять из соуса жир, шпик, влить 2 ложки уксуса или сока крыжовника, вскипятить. Мясо разрезать, уложить на блюдо и облить соусом.

рецепт Говядина, тушеная с красным вином прислал шеф-повар Antonia

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Разобранную на отдельные соцветия капусту укладывают в дуршлаг и бланшируют в кипящей воде 3-4 минуты, охлаждают в холодной,
укладывают в банки 0.5 л, добавляют 1 ст. ложку 5%-ного уксуса,
заливают кипящим рассолом (20 г соли на 1 л воды) и стерилизуют банки 0.5 л - 20 минут, 1 л - 25 минут.

Соотношение закладки 60% капусты и 40% рассола.

Используют следующим образом.

Выкладывают в эмалированную кастрюлю, доводят до кипения, сливают рассол, поливают растопленным сливочным маслом и обсыпают толчеными сухарями или используют как гарнир к мясным блюдам.

Креветки жареные

креветки тигровые,
соевый соус,
сок лимона,
растительное масло.

Креветки разрезать по спинке.

Залить маринадом из соевого соуса и лимонного сока.

Можно добавить немного чеснока.

Помариновать минут 15.

Обжаривать на растительном масле.

Вход на сайт

Говядина, тушеная с красным вином

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Цветная капуста консервированная

Креветки жареные