• Молоко - 250 г,
• вода - 150 г,
• морковь - 20 г,
• репа - 15 г,
• сельдерей - 5 г,
• картофель - 40 г,
• капуста - 50 г,
• лук репчатый - 10 г,
• лук-порей - 20 г,
• шпинат или салат - 10 г,
• макаронные изделия - 10 г,
• масло сливочное - 8 г.

Капусту, морковь, репу, лук-порей, лук репчатый, сельдерей и картофель нарезать ломтиками и положить в кипящую воду,
добавить масло и варить 15 минут, влить горячее молоко и положить макаронные изделия (Ракушки, звездочки и т. п.). За 3-5 минут до окончания варки положить нарезанный шпинат или салат.

• 1,2 кг судака
• 30 г жира
• 30 г сыра
• соль
• перец

Очищенные, выпотрошенные и промытые тушки судака натирают солью, перчат, укладывают на смазанный жиром противень, сверху рыбу сбрызгивают маслом, посыпают тертым сыром или сухарями, помещают ее в духовку и запекают при температуре 250-280 градусов.
Запеченного судака можно подать как холодную закуску и с овощным гарниром в горячем виде.
Таким же способом можно приготовить воблу, щуку, леща.