• 500 г картофеля,
• 300 г перловой крупы,
• 8 капустных листьев,
• 800 г молока или простокваши,
• масло,
• соль.

Из отварного картофеля и молока приготовить пюре, прибавить к нему предварительно замоченную на 3 часа в молоке или простокваше крупу, выложить ее на хорошо смазанные маслом капустные листы, сверху прикрыть такими же листами и запекать в хорошо нагретой духовке 30-40 минут.
Подавать горячими.

• картофель - 800 г
• свежие грибы - 300 г
• репчатый лук - 200 г
• растительное масло - 100 мл
• 3 яйца
• сметана - 100 мл
• зелень петрушки
• соль
• перец

 

 

Очистить молодой картофель, нарезать соломкой и припустить с растительным маслом и водой. Отдельно спассеровать лук с грибами,добавить по вкусу соль, перец и мелко нарезанную зелень петрушки.
В смазанный маслом сотейник выложить, чередуя, картофель и грибы,залить взбитыми со сметаной яйцами и поставить в горячую духовку на 30 минут.Подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо или как гарнир.