Вариант 1:

• 4 свеклы, 
• 4 ст. л. сухарей, 
• 4 ч. л. масла.

 

Вариант 2:

• 300 г свеклы,
• по 2 ст. л. манной крупы,
• масла (маргарина),
• молока,
• муки,
• 2 яйца,
• 1/2 стакана изюма,
• соль.

Вариант 1: Свеклу очистить от кожуры, промыть и натереть на терке.
Полученную массу разделать в виде котлет, обвалять в сухарях и обжарить в масле.

Вариант2: Свеклу сварить, очистить, натереть на мелкой терке. Изюм хорошо вымыть. Все сложить в кастрюлю, добавить молоко, масло и тушить 10 минут на небольшом огне, помешивая. Затем тонкой струйкой всыпать манную крупу и варить еще 10 минут, пока масса не загустеет. Снять с огня, дать немного остыть, вбить яйца и хоро- шо размешать. Сформовать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на хорошо разогретой сковороде в сливочном масле или маргарине.

Подать со сметаной.

На 1 порцию:

• 2 гвоздики
• 1 кусок лимона
• палочка корицы
• сок 1 лимона
• 2 части виски (блендед)
• 2 ч л прозрачного меда

Замечательный зимний горячий коктейль-глинтвейн. Если хотите, вместо корицы можно использовать тертый мускатный орех.

 

Воткнуть гвоздику в кожуру лимона. Положить лимон с корицей, лимонным соком и виски в огнеупорный стакан. Залить горячей водой и добавить мед по вкусу.