• 500г кольраби
• 100г яблок
• 3 ст.л. муки
• 1/2 ст. молока
• 2 яйца
• 2 ст.л. сахара
• 1 ст.л. кулинарного жира
• 1/2 ст. сметаны
• соль

Очищенную кольраби нарезать кружочками, припустить в воде с добавлением жира до полуготовности, соединить с нарезанными очищенными яблоками и довести до готовности. Затем все протереть или пропустить через мясорубку, всыпать муку, добавить молоко, соль, сахар, желтки и взбитые белки. Испечь, подать со сметаной.

• 1.5 кг курица
• 250 мл кокосового молока
• 2 ч л зеленой пасты карри
• 1 ст л тертого свежего имбиря
• 2 ст л сока лайма
• 1 ч л рыбного соуса
• 1 маленький красный чили, порезанный
• 2 ст л порезанного кориандра

Положить выпотрошенную и очищенную курицу на решетку или в форму для духовки. Соединить остальные ингредиенты в маленькой миске. Треть смесь выложить внутрь курицы, затем оставшуюся смесь намазать сверху. Накрыть и охлаждать 1 час.

 

Запекать курицу не закрывая, в духовке в течение 1.5 часов до коричневой корочки, периодически поливая соками. Подавать холодной или горячей.